144: Arrozada de Tiras de Pota com Camarão aos Coentros

ingredientes

Ingredientes:

– 500 g de tiras de pota
– 200 g de arroz vaporizado
– 250 g de miolo de camarão 60/80
– 1 col. de sopa de alho picado
– 100 g de cebola em cubos
– 200 g de tomate em cubos
– 1 col. de café de açúcar amarelo
– 1 folha de louro
– azeite q.b.
– 2 col. de sopa de coentros frescos picados
– sal marinho q.b.

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Preparação:

01.- Descongele as tiras de pota, corte-as aos cubos grandes e reserve. Coza o miolo de camarão em água temperada com sal e reserve a água da cozedura.

02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, a cebola, o alho picado e deixe refogar durante 5 minutos. Adicione o tomate, o açúcar, uma pitada de sal e deixe cozinhar, tapado e em lume brando, durante 10 minutos.

03.- Junte à tomatada o louro, 3 chávenas de chá da água de cozer o camarão e deixe levantar fervura. Junte o arroz e os cubos de tiras de pota e deixe cozinhar mais 15 minutos, mexendo de vez em quando (adicione mais água de cozer o camarão ou água quente, se necessário).

04.- Rectifique o sal, acrescente ao arroz o miolo de camarão cozido, os coentros, envolva e sirva de seguida.

000-tempo-transp± 45′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow/vídeo:


Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus, baseada numa receita publicada no site da Pescanova.

© 05.Jul.2019



 

1 Obrigado, Thank you, merci, gracias
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