161: Hambúrguer com Todos

– Enquanto que os hambúrgueres já preparados é só colocá-los no micro-ondas para aquecê-los., não se sabe como são “fabricados”, aqueles que são feitos por nós, sabemos o que contêm e como são feitos e ficam mais económicos. Esta versão que hoje fiz para o nosso almoço, é a prova de que são mais saborosos e suculentos que os pré-preparados. Apenas comprámos pão para hambúrguer, o resto dos ingredientes são todos os que diariamente são utilizados na nossa cozinha. E sim, é um almoço completo que não deixa a barriga a “dar horas”…

Preparados num dia, colocados no congelador e fritá-los no dia seguinte, ficam mais consistentes e não se desmancham.


ingredientes

Ingredientes:

– 500 g de rojões de porco picados
– 1 ovo
– 2 colheres de sopa de pão ralado aromatizado (*)
– 1 colher de sopa de salsa picada
– 1 colher de sopa de molho inglês
– alho moído q.b.
– margarina líquida q.b.
– 4 fatias de queijo flamengo
– 4 folhas de alface
– mix de especiarias para carne q.b.
– ketchup e maionese ou molho de alho q.b.
– sal marinho e pimenta preta q.b.

(*)- com ervas aromáticas.

Preparação:

01.- Deite a carne picada numa tigela, junte-lhe o ovo, o pão ralado, a salsa picada, o molho inglês, mix de especiarias para carne, tempere com sal, pimenta, alho moído e misture tudo muito bem.

02.- Divida o preparado em 4 porções, coloque cada porção num molde para hambúrgueres e depois comprima-as com a espátula que acompanha o molde, dando-lhes a forma de hambúrguer.

03.- Deite um pouco de margarina líquida numa frigideira, introduza os hambúrgueres e frite-os de ambos os lados sobre lume médio a forte, pressionando a superfície com uma espátula até a carne ficar no ponto que gosta.

04.- Disponha a carne sobre uma metade do pão para hambúrguer, coloque uma fatia de queijo por cima, uma folha de alface, regue com maionese e ketchup ou molho de alho como mais gostar, feche com a outra metade do pão e delicie-se de seguida.

000-tempo-transp± 40′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Vaqueiro.

© 03.Ago.2019



 

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