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161: Hambúrguer com Todos

Posted in : alface, alho moído, carnes, ervas aromáticas, ketchup, maionese, margarina líquida, mix especiarias para carne, molho de alho, molho inglês, ovos, pão ralado aromatizado, pimenta preta, queijo flamengo, receitas, rojões, sal marinho, salsa fresca, temperos on by : recipes3

– Enquanto que os hambúrgueres já preparados é só colocá-los no micro-ondas para aquecê-los., não se sabe como são “fabricados”, aqueles que são feitos por nós, sabemos o que contêm e como são feitos e ficam mais económicos. Esta versão que hoje fiz para o nosso almoço, é a prova de que são mais saborosos e suculentos que os pré-preparados. Apenas comprámos pão para hambúrguer, o resto dos ingredientes são todos os que diariamente são utilizados na nossa cozinha. E sim, é um almoço completo que não deixa a barriga a “dar horas”…

Preparados num dia, colocados no congelador e fritá-los no dia seguinte, ficam mais consistentes e não se desmancham.


ingredientes

Ingredientes:

– 500 g de rojões de porco picados
– 1 ovo
– 2 colheres de sopa de pão ralado aromatizado (*)
– 1 colher de sopa de salsa picada
– 1 colher de sopa de molho inglês
– alho moído q.b.
– margarina líquida q.b.
– 4 fatias de queijo flamengo
– 4 folhas de alface
– mix de especiarias para carne q.b.
– ketchup e maionese ou molho de alho q.b.
– sal marinho e pimenta preta q.b.

(*)- com ervas aromáticas.

Preparação:

01.- Deite a carne picada numa tigela, junte-lhe o ovo, o pão ralado, a salsa picada, o molho inglês, mix de especiarias para carne, tempere com sal, pimenta, alho moído e misture tudo muito bem.

02.- Divida o preparado em 4 porções, coloque cada porção num molde para hambúrgueres e depois comprima-as com a espátula que acompanha o molde, dando-lhes a forma de hambúrguer.

03.- Deite um pouco de margarina líquida numa frigideira, introduza os hambúrgueres e frite-os de ambos os lados sobre lume médio a forte, pressionando a superfície com uma espátula até a carne ficar no ponto que gosta.

04.- Disponha a carne sobre uma metade do pão para hambúrguer, coloque uma fatia de queijo por cima, uma folha de alface, regue com maionese e ketchup ou molho de alho como mais gostar, feche com a outra metade do pão e delicie-se de seguida.

000-tempo-transp± 40′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Vaqueiro.

© 03.Ago.2019



 

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