5 Agosto, 2019
162: Legumes Salteados com Salsichas de Peru e Feijão Frade

Ingredientes:
– 1 lata de feijão frade cozido
– 200 g de juliana de legumes
– 200 g de Champignons de Paris
– 1 frasco de salsichas de peru
– 2 ovos
– 4 colheres de sopa de azeite
– 3 dentes de alho
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 1 cubo tempero alho e salsa
– 1 colher de sopa de Ervas de Provence
– 2 colheres de sopa de orégãos
– gotas de Tabasco a gosto
– 1 colher de sopa de sal marinho
Preparação:
01.- Coza os ovos em água temperada com sal durante 10 minutos (VER AQUI). Num tacho ao lume, deite o azeite, os alhos esmagados, o cubo tempero e deixe saltear ligeiramente.
02.- Junte ao tacho a juliana de legumes, os cogumelos, tempere com o molho de soja e deixe saltear até os vegetais ficarem macios.
03.- Corte as salsichas ao comprido e depois em 3 pedaços, adicione ao tacho, envolva, tempere com as ervas de Provence, os orégãos e deixe saltear, em lume brando, durante 3 minutos, mexendo de vez em quando.
04.- Adicione ao preparado do tacho o feijão frade escorrido, tempere com o Tabasco, envolva bem e deixe tomar gosto durante 3 minutos, mexendo de vez em quando. Sirva de seguida com os ovos cozidos cortados em gomos.
Reportagem foto/slideshow/vídeo:
Nota do Apok@lypsus:
– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.
© 05.Ago.2019
1 Obrigado, Thank you, merci, gracias
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