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209: Castanhas Assadas no Forno

Posted in : água, castanhas, receitas, sal marinho on by : recipes3

 

Como somos apenas dois cá em casa, faço pequenas quantidades para utilizar as castanhas na totalidade. A castanha no dia seguinte já não tem “graça”…

ingredientes

Ingredientes:

– 600 g de castanhas
– 2 col. de sopa de sal marinho
– 1 copo de água

Preparação:

01.- Ligue o forno a 200º C (term. 6~7). Utilizei o convector de halogéneo com ventilação a 200ºC~20 minutos.

02.- Passe as castanhas por água corrente. Depois, com uma faca afiada, dê um golpe nas castanhas até meio, deite-as para uma taça, junte a água, uma colher de sal, misture muito bem e deixe-as de molho durante 10 minutos.

03.- Num tabuleiro refractário (pyrex no meu caso), disponha as castanhas numa só camada, polvilhando-as com a outra colher de sopa de sal marinho.

04.- Leve as castanhas ao forno, durante cerca de 30 minutos ou até as cascas abrirem, dependendo do tipo de forno utilizado e da quantidade de castanhas.

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Reportagem foto/slideshow/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.

 

© 06.Nov.2019



 

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