11 Novembro, 2019

212: Frango Salteado com Legumes

Comments : 1 Posted in : alface, alho, azeite, caril, carnes, cebola, champignons de Paris, ervilhas, flor de sal, frango, gengibre, juliana de legumes, receitas, sumo de limão, temperos, vinho branco on 11/11/2019 by : recipes3

ingredientes

Ingredientes:

– 4 peitos de frango
– 200 g de ervilhas
– 200 g de juliana de legumes
– 200 g de champignons de Paris
– 2 cebolas
– 3 dentes de alho
– gengibre moído q.b.
– 1 colher de sopa de caril em pó
– 0,5 dl de azeite
– sumo de limão q.b.
– 1 dl de vinho branco
– flor de sal q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Corte os peitos de frango em tiras, tipo Strogonoff, de seguida coloque-as numa tigela e tempere com os dentes de alho esmagados, sumo de limão, caril, vinho branco e flor de sal. Envolva tudo muito bem e reserve. Coza as ervilhas em água temperada com sal, escorra e reserve.

02.- Descasque as cebolas e corte-as em gomos finos. Num tacho ao lume, deite o azeite, junte a cebola e deixe saltear bem. Adicione o frango e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.

03.- Junte depois a juliana de legumes, os cogumelos, o gengibre, as ervilhas, envolva e deixe cozinhar mais 5 minutos.

04.- Rectifique os temperos, retire do lume e sirva de seguida com uma guarnição de arroz ou massa fresca salteada ou simplesmente sem guarnição.