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231: Pataniscas de Cogumelos e Legumes

Posted in : alho, alho moído, aveia instantânea em pó, azeite, cebola, champignons de Paris, coentros frescos, ervas aromáticas, flor de sal, juliana de legumes, óleo de coco BIO, ovos, pimenta de misturas, receitas, temperos on by : recipes3

ingredientes

Ingredientes:

– 200 g de champignons de Paris
– 200 g de juliana de legumes
– 4 ovos
– 1 col. de sobremesa de óleo de coco Go Bio
– 4 col. de sopa de aveia instantânea em pó
– 1 col. de sobremesa de alho moído
– 100 g de cebola em cubos
– coentros frescos picados q.b.
– pimenta de misturas q.b.
– flor de sal q.b.

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Preparação:

01.- Numa frigideira grande ao lume, deite um fio de azeite, deixe aquecer, adicione os cogumelos e a juliana de legumes e deixe saltear. Retire para um prato.

02.- Num recipiente, coloque os legumes salteados, junte os ovos, a aveia em pó, a cebola, os coentros picados e envolva tudo muito bem. Tempere com o alho moído, pimenta, flor de sal e misture tudo de novo.

03.- Deite o óleo de coco numa frigideira anti-aderente. Quando estiver quente, coloque três colheres de sopa do preparado na frigideira e forme as pataniscas.

04.- Com uma espátula, calque-as ligeiramente e deixe-as cozinhar dos dois lados. Repita o processo até acabar a massa.

– Pode acompanhar as pataniscas com queijo-creme com ervas aromáticas, iogurte grego ou uma salada.

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Reportagem foto/slideshow/vídeo:

 

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.

© 23.Dez.2019

 

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