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233: Bacalhau no Forno com Batatas a Murro

Posted in : alho, azeite, bacalhau, batatas, cebola, pimenta branca, pimentão-doce, receitas, temperos on by : recipes3

ingredientes

Ingredientes:

– 4 postas/lombos de bacalhau demolhado
– 1 kg de batatas
– 1 colher de chá de pimentão doce
– 2 cebolas médias
– 8 dentes de alho
– 200 ml de azeite
– pimenta q.b.

Preparação:

01.- Lave as batatas, coloque-as com a casca num tacho com água temperada com sal e leve a ferver durante 5 minutos. Ligue o forno a 200ºC.

02.- Coloque no fundo de um tabuleiro refractário as cebolas cortadas às rodelas e, por cima, o bacalhau. Tempere com o pimentão doce e pimenta. Assim que as batatas estiverem cozidas, junte-as à travessa onde está o bacalhau e distribua os dentes de alho esmagados

03.- Regue tudo com azeite e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. De vez em quando regue o bacalhau e as batatas com o próprio molho.

04.- Desligue o forno, retire as batatas da travessa e na bancada, dê um murro em cada uma delas, voltando a colocá-las no tabuleiro. Sirva de seguida.

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Reportagem foto/slideshow/vídeo:

 

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.

© 24.Dez.2019



 

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