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272: Salada de Grão com Atum

Posted in : atum, azeite, cebola, ervas aromáticas, grão de bico cozido, juliana de legumes, ovos, pimenta de misturas, pimentos tricolor em tiras, receitas, sal marinho, salsa fresca, temperos on by : recipes3

ingredientes

Ingredientes:

– 1 lata gr de grão cozido
– 1 lata gr de atum em azeite
– 2 ovos
– 250 g de juliana de legumes
– 100 g de cebola em cubos
– 100 g de pimentos tricolor em tiras
– 2 col. de sopa de azeite
– 2 col. de sopa de salsa picada
– sal marinho e pimenta de misturas q.b.

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Preparação:

01.- Coloque os ovos num tacho com água e o sal e deixe ferver durante 10 minutos. Escorra o grão num passador, passe-o por água corrente, adicione-o aos ovos a meio da cozedura (5 minutos) e deixe ferver os restantes 5 minutos.

02.- Num tacho ao lume, deite um fio de azeite, deixe aquecer, junte a cebola, a juliana de legumes, as tiras de pimentos tricolor e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.

03.- Entretanto, escorra o atum, desfaça-o em pedaços e misture-o com a cebola, a juliana de legumes e as tiras de pimento. Adicione o grão, tempere com pimenta, regue com o azeite e adicione a salsa fresca picada.

04.- Misture e enfeite com os ovos cozidos cortados em gomos ou às rodelas e sirva de seguida.

000-tempo-transp± 25′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

 

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.

© 17.Mar.2020


 

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