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373: Arroz de Morcela

373: Arroz de Morcela
Posted in : água, alho francês, arroz agulha, azeite, carnes, coentros frescos, ervas aromáticas, feijão branco, morcela, piripiri, receitas, sal marinho, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer e cozinhe o alho-francês até ficar macio. 02.- Retire a pele à morcela, corte-a em bocados pequenos e junte-os ao alho-francês. Mexa e deixe refogar durante 4 minutos. 03.- Adicione o arroz, envolva bem e deixe fritar 2 minutos até ficar translúcido. Nessa altura,
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372: Peito de Peru Assado com Cerveja

372: Peito de Peru Assado com Cerveja
Posted in : alecrim, alho, aneto, azeite, carnes, cerveja branca, ervas aromáticas, especiarias, paprika, peru, pimenta 5 bagas, receitas, sal marinho, sumo de limão, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- Faça uns golpes na horizontal (sem cortar totalmente) no peito de peru e tempere-o com o sal, pimenta, cebola, mix de ervas aromáticas, aneto, paprika e o alho moído, inserindo os temperos nos golpes efectuados. 02.- Pincele a mostarda por cima do peito de peru, polvilhe com o alecrim e tempere com o
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Análise às visitas a este Blogue – informação

Análise às visitas a este Blogue – informação
Posted in : estatísticas, informação on by : recipes3

Trabalhei anos a fio com estatísticas que me forneciam os indicadores e previsões variáveis com que desenvolvia os meus cálculos de gestão de stocks de milhares de artigos na multinacional onde desempenhei essas funções durante 14 anos. Ainda hoje, continuo a dar muito relevo às estatísticas e, de vez em quando, estabeleço comparações entre blogues
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368: Peito de Peru no Forno com Sabores

368: Peito de Peru no Forno com Sabores
Comments : 1 Posted in : alho, carnes, ervas aromáticas, peru, receitas, salsa fresca, temperos, temperos no Forno Cebola e Alho on by : recipes3

Preparação: 01.- Coloque o peito de peru numa travessa de forno e faça vários golpes em profundidade, com uma faca afiada. Coloque nesses golpes, os dentes de alho cortados ao meio, na vertical. 02.- Coloque o peito de peru no saco que acompanha o tempero, verta metade do tempero numa das faces do peito, vire
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367: Feijoada

367: Feijoada
Posted in : alho, azeite, batatas, cebola, chouriço de carne, coentros frescos, cubo alho louro & pimentão, ervas aromáticas, feijão manteiga, flor de sal, louro moído, morcela, pimenta de misturas, receitas, sal marinho, temperos, tomate em cubos, vinho branco on by : recipes3

Preparação: 01.- Tire a pele aos chouriços e corte-os em rodelas. Descasque as batatas, corte-as em cubos pequenos e coza-as. Reserve. 02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer ligeiramente, adicione a cebola, o cubo tempero, o alho e deixe refogar. 03.- Junte ao tacho o louro moído, os chouriços e deixe cozinhar
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365: Quiche Lorraine

365: Quiche Lorraine
Posted in : alho moído, azeite, cominhos, ervas aromáticas, fermento em pó, leite, molho de soja, nacos de soja grossa, ovos, pimenta 5 bagas, queijo Mozzarella, receitas, salsa fresca, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- Num recipiente, deite os ovos e bata-os bem com a ajuda da vara de arames. 02.- Junte o alho moído, a salsa picada, os cominhos, queijo Mozzarella ralado a gosto e tempere com o molho de soja e a pimenta. Pincele uma forma anti-aderente com azeite e ligue o forno eléctrico a 200ºC
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364: Risoto de Farinheira e Agrião

364: Risoto de Farinheira e Agrião
Posted in : agrião, alho, arroz risoto, azeite, caldo de galinha, cebola, farinheira, pimenta 5 bagas, queijo Parmesão, receitas, sal marinho, temperos, vinho branco on by : recipes3

Preparação: 01.- Num tacho ao lume, deite o azeite, a cebola, o alho e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. 02.- Adicione o arroz, mexa ate ficar bem quente e brilhante, depois junte o vinho branco, mexa novamente e cozinhe ate o vinho evaporar. 03.- Adicione o caldo de galinha a ferver, aos poucos
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363: Massada de Marisco no Tacho

363: Massada de Marisco no Tacho
Posted in : alho, alho moído, azeite, cebola, cebolinho, coentros frescos, cubo alho louro & pimentão, cubo para massas, ervas aromáticas, mariscada, massas, orégãos, passata de tomate com manjericão e orégãos, piripiri, receitas, sal marinho, temperos, tomate em cubos, vinho branco on by : recipes3

Preparação: 01.- Coza a massa em água abundante temperada com sal, um fio de azeite e o cubo tempero. Escorra bem e passe de imediato por água fria, reservando um copo bem cheio da água da cozedura. Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, o cubo tempero alho, louro
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362: Hambúrguer de Ovo com Cogumelos e Queijo

362: Hambúrguer de Ovo com Cogumelos e Queijo
Posted in : alface, alho, alho moído, azeite, cogumelos laminados, cominhos, ervas aromáticas, maionese, molho de soja, ovos, pão de forma, pimenta 5 bagas, queijo flamengo, queijo Mozzarella, receitas, sal marinho, salsa fresca, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- Num frigideira pequena anti-aderente, deite o fio de azeite, deixe aquecer, junte o alho moído, deixe alourar um pouco, adicione os cogumelos, tempere com o molho de soja e deixe cozinhar até os cogumelos ficarem macios (utilizo cogumelos congelados). Escorra os cogumelos e reserve a gordura. 02.- Num recipiente, deite os ovos, o
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361: Esparguete na Bimby com Cogumelos Salteados

361: Esparguete na Bimby com Cogumelos Salteados
Posted in : água, alho, azeite, cogumelos laminados, cubo alho & coentros, esparguete, molho de soja, receitas, sal marinho, sopa de marisco, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- Coloque no copo da Bimby a água, uma pitada de sal, um fio de azeite, a metade do pacote de sopa de marisco e programe 10 Min., Temp. Varoma, Vel. 2. Terminado este programa, adicione o esparguete pelo bocal do copo, faça pressão para a massa entrar no copo e programe 10 Min.,
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