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364: Castanhas Cozidas em Dia de S. Martinho

Posted in : água, castanhas, erva-doce (anis), ervas aromáticas, receitas, sal marinho on by : recipes3

Há anos que não celebramos datas festivas mas não é por essa razão que não deixamos de comer umas castanhas neste dia. Hoje, foram cozidas, amanhã são assadas.


ingredientes

Ingredientes:

– castanhas
– água
– sal marinho
– erva-doce moída q.b.

Preparação:

01.- Passe as castanhas muito bem por água corrente e depois dê-lhes um golpe.

02.- Num tacho ao lume, deite o sal e deixe levantar fervura.

03.- Quando a água estiver a ferver, junte as castanhas e a erva-doce (para 700 g de castanhas, utilizei uma colher de sopa cheia).

04.- Mexa e deixe cozinhar durante cerca de 25 minutos ou até as castanhas estarem cozidas, mexendo de vez em quando. Escorra a água, deixe arrefecer um pouco e sirva de seguida.

000-tempo-transp± 40′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.

© 11.Nov.2020


 

1 Obrigado, Thank you, merci, gracias

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