Preparação: 01.- Deixe descongelar os camarões. Faça um corte no lombo de cada camarão e retire a tripa. 02.- Tempere-os com sal, sumo de limão e pimenta acabada de moer e leve ao frigorífico durante 1 hora. Na hora, leve ao lume uma frigideira com o azeite, deixe aquecer e junte os camarões com a
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Preparação: 01.- Descongele o bacalhau e disponha-o num tabuleiro refractário untado com azeite, regue com um fio de azeite e asse em forno pré-aquecido a 200° C por 20 minutos aproximadamente. Retire e lasque o bacalhau. 02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola e o alho picados, acrescente a
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Preparação: 01.– Coza o bacalhau entre 10 a 15 minutos em água fervente, retire e na mesma panela, coza os ovos e as batatas descascadas e cortadas em rodelas, até ficarem macias. 02.– À parte, desfaça o miolo da broa para uma tigela e acrescente 3 dentes de alho picados. Reserve. Coloque num tacho ao
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Preparação: 01.- Descongele o camarão, salpique com sal e reserve. 02.- Numa frigideira anti-aderente grande ao lume, aqueça o azeite e a manteiga e amoleça os dentes de alho laminados juntamente com o louro. Depois, junte os camarões e frite até que alourem ligeiramente (2 minutos de cada lado aprox.). 03.- Com o lume alto,
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Ingredientes (para duas pessoas): – 2 lombos de bacalhau – 2 batatas grandes – couve-flor, brócolos e cenoura q.b. – 3 dentes de alho – 1 folha de louro Preparação: 01.- Numa panela ao lume com água, temperada com o louro e os dentes de alho, deixe levantar fervura. Coloque então o bacalhau com a
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Preparação: 01.- Aqueça o leite com os 100 g de açúcar, a casca de limão e os paus de canela, sem deixar ferver. Retire do lume e reserve. Demolhe as fatias de pão no leite morno. Reserve. 02.- Envolva cada fatia de pão no ovo previamente batido, à medida que for fritando. Frite em óleo
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Preparação: 01.- Estenda a massa quebrada/folhada e coloque-a numa tarteira com o papel vegetal, aparando os bordos e picando o fundo com um garfo. 02.- No copo , coloque o leite condensado, os ovos, o leite, a farinha e programe 1 Min., Vel.3½. Ligue o forno a 180ºC. 03.- Introduza a borboleta nas lâminas, no
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Preparação: 01.- Coza o bacalhau e lasque-o. Coza as batatas com casca e 2 ovos. Pele as batatas e corte-as às rodelas grossas. Descasque e corte os ovos cozidos às rodelas e as azeitonas ao meio. Numa taça, bata ligeiramente os 3 ovos restantes com uma pitada de sal e pimenta de moinho. Reserve. 02.-
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Preparação: 01.- Descongele o bacalhau em água corrente, escorra e coza-o depois em leite. 02.- Corte a cebola em rodelas finas e esmague os dentes de alho. Num tacho ao lume com o azeite a cobrir o fundo, deite o cubo tempero, a cebola, o alho e refogue até a cebola ficar transparente. 03.- Entretanto,
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Preparação: 01.- Desenrole a massa folhada e coloque-a sobre uma tarteira com o papel vegetal. Pique o fundo da massa com um garfo e reserve no frigorífico. 02.- Bata os ovos com o açúcar e a raspa da casca do limão, vigorosamente, com a ajuda da vara de arames. Ligue o forno a 180ºC. 03.-
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PEIXES/MARISCOS CARNES/SOJA DOCES/SOBREMESAS/PETISCOS
Preparação: 01.- Lave as batatas, corte-as ao meio e coza-as com a pele em água temperada com sal. Descasque e corte as cebolas em rodelas finas. 02.- Corte as tiras de pota em cubos grandes e tempere-as com sal, sumo de limão, pimenta e deixe-os marinar no frigorífico até à confecção. Na hora, passe-os por
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