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383: Camarão com Molho de Mostarda e Cerveja

Posted in : alho, azeite, camarão, cerveja branca, louro, manteiga, mariscos, mostarda de Dijon, receitas, sal marinho, tabasco, temperos on by : recipes3

ingredientes

Ingredientes:

– 500 g de camarão black tiger 20/30
– azeite q.b.
– 1 col. de sopa de manteiga
– 4 dentes de alho
– 3 folhas de louro
– 1 cerveja mini natural
– 1 col. de sopa de mostarda de Dijon
– 6 gotas de Tabasco
– sal q.b.

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Preparação:

01.- Descongele o camarão, salpique com sal e reserve.

02.- Numa frigideira anti-aderente grande ao lume, aqueça o azeite e a manteiga e amoleça os dentes de alho laminados juntamente com o louro. Depois, junte os camarões e frite até que alourem ligeiramente (2 minutos de cada lado aprox.).

03.- Com o lume alto, adicione aos camarões a cerveja previamente misturada com a mostarda e uma pitada de sal e deixe ferver, agitando a frigideira. Depois, reduza o lume para médio, tempere com o Tabasco e deixe cozinhar por mais 5 minutos, agitando a frigideira de vez em quando.

04.- Sirva os camarões com o molho, acompanhados com pão torrado.

 

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Reportagem foto/slideshow:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus, baseada numa receita do site da Pescanova.

© 25.Dez.2020


 

 

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