31 Dezembro, 2020
386: Camarão Black Tiger na Frigideira
Ingredientes:
– 8 camarões Black Tiger 20/40
– 1 cebola
– 3 dentes de alho
– 1 limão
– piripiri moído q.b.
– 1,5 dl de vinho branco
– 1,5 dl de azeite
– salsa ou coentros frescos picados q.b.
– sal marinho q.b.
– pimenta 5 bagas de moinho q.b.
Preparação:
01.- Deixe descongelar os camarões. Faça um corte no lombo de cada camarão e retire a tripa.
02.- Tempere-os com sal, sumo de limão e pimenta acabada de moer e leve ao frigorífico durante 1 hora. Na hora, leve ao lume uma frigideira com o azeite, deixe aquecer e junte os camarões com a marinada. Deixe-os cozinhar até começarem a ficar rosados de ambos os lados, virando-os de vez em quando.
03.- Junte a cebola e os alhos (misture tudo). Adicione o vinho e deixe cozinhar durante 3 minutos.
04.- Verifique o sal e tempere com uma pitada de pimenta acabada de moer. Adicione a salsa ou coentros e sirva de seguida.
± 30′ 
económico 
fácil
Reportagem foto/slideshow:
Nota do Apok@lypsus:
– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus, baseada e adaptada de uma receita do Chef Hernâni Ermida.
© 31.Dez.2020
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