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392: Tiras de Pota Estufadas com Legumes

Posted in : alho, azeite, cebola, cubo para marisco, ervas aromáticas, flor de sal, hortelã, juliana de legumes, louro moído, molho inglês, pimenta de misturas, polpa de tomate Alho & Cebola, receitas, sumo de limão, tabasco, temperos, tiras de pota, vinho branco on by : recipes3

ingredientes

Ingredientes:

– 500 g de tiras de pota
– 250 g de juliana de legumes
– 100 g de cebola em cubos
– 4 dentes de alho
– louro moído q.b.
– 3 folhas de hortelã
– 4 col. de sopa de polpa de tomate com cebola e alho
– 1 cubo de caldo de marisco
– 1 col. de sobremesa de molho inglês
– 1 dl. de vinho branco
– sumo de limão q.b.
– flor de sal q.b.
– pimenta de misturas e tabasco q.b.

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Preparação:

01.- Descongele as tiras de pota e depois corte-as ao meio (as que forem muito grossas, corte a meio também no sentido longitudinal para ficarem mais finas). Tempere-as com sal, pimenta e sumo de limão e deixe marinar durante 30 minutos.

02.- Num tacho ao lume, adicione todos os ingredientes e deixe refogar até a cebola, o alho e os legumes estarem macios.

03.- Adicione depois ao tacho as tiras de pota, tape o tacho e deixe cozinhar até estarem tenras e o molho apurado.

04.- Retire do tacho e sirva com uma guarnição de arroz basmati ou batatas cozidas.


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Reportagem foto/slideshow:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.

© 13.Jan.2021


 

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