21 Janeiro, 2021
398: Salsichas de Tofu com Legumes
Ingredientes:
– 1 frasco com salsichas de Tofu (Vegalia)
– 400 g de macedónia de legumes
– 1 col. de sopa de óleo de coco BIO
– 1 col. de sopa de molho de soja
– 3 dentes de alho
– azeite q.b.
Preparação:
01.- Prepare as salsichas de acordo com as instruções do frasco (é um produto vegan). Preparei no micro-ondas durante 1 minuto ~ 500W.
02.- Coza os legumes em água fervente, temperada com uma pitada de sal e um fio de azeite, durante 8 minutos.
03.- Numa frigideira ao lume, deite o óleo de coco, deixe derreter (está em formato sólido), adicione as salsichas cortadas ao meio no sentido longitudinal e deixe alourar de ambos os lados. Retire e reserve.
04.- Na mesma frigideira, coloque um fio de azeite, deixe aquecer, junte os alhos esmagados, deixe alourar, adicione os legumes cozidos, tempere com o molho de soja e deixe saltear durante 3 minutos, mexendo sempre. Retire e sirva as salsichas com os legumes e uma salada a gosto.
± 30′ 
económico 
fácil
Reportagem foto/slideshow:
Nota do Apok@lypsus:
– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.
© 21.Jan.2021
