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399: Quiche de Legumes

Posted in : alho, alho moído, azeite, cenoura baby, cogumelos laminados, massa folhada, molho de soja, ovos, queijo Mozzarella, receitas, sal marinho, temperos on by : recipes3

ingredientes

Ingredientes:

– 4 ovos
– massa folhada redonda
– 200 g de cenoura baby
– 200 g de cogumelos laminados
– sobras de soja e de salteado de legumes
– alho moído q.b.
– 3 dentes de alho
– azeite q.b.
– queijo ralado Mozzarella q.b.
– molho de soja q.b.
– sal e pimenta de misturas q.b.

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Preparação:

01.- Desenrole a massa folhada, estique-a sobre a mesa e corte o papel vegetal à volta, deixando 1 centímetro para fora da massa.Coloque-a depois numa tarteira de ir ao forno, ajuste-a e pique o fundo da massa com um garfo.

02.- Bata os ovos com uma vara de arames, tempere com sal, pimenta e alho moído. Coza a cenoura pelo tempo indicado na embalagem. Salteie os cogumelos em azeite e alho esmagado, temperados com molho de soja. Ligue o forno a 180ºC.

03.- Num recipiente, misture a cenoura com as sobras e os cogumelos salteados, tudo escorrido. Verta a mistura para dentro da massa, regue com os ovos batidos e polvilhe com o queijo ralado.

04.- Leve ao forno durante cerca de 30 minutos, dependendo do tipo de forno utilizado. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, retire o papel vegetal e sirva de seguida com uma salada.

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000-tempo-transp± 45′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.

© 22.Jan.2021


 

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