© 30.Mar.2021  

Preparação: 01.- Descongele o miolo de camarão. Coza a massa de acordo com o tempo indicado na embalagem (pode variar de marca para marca), em água fervente com um fio de azeite, sal  bicarbonato de sódio (para manter a cor negra do esparguete), retire, escorra e reserve. 02.- Num tacho ao lume, deite o azeite,
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Preparação: 01.- Tempere os bifes com o alho moído, sal, pimenta, mix de ervas para carnes e sumo de limão leve ao frigorífico e deixe marinar por duas horas. Descasque as batatas, corte-as em quartos, tempere com sal, pimentão-doce, alecrim, alho moído e coloque-as num Pyrex com o fundo coberto com azeite. Misture bem as
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Preparação: 01.- Demolhe o bacalhau em água até descongelar. Depois, desfie-o e reserve. Num recipiente, bata os ovos com a vara de arames. 02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola, o alho e o cubo tempero. Quando a cebola e o alho ficarem amolecidos, adicione o bacalhau desfiado, tape
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Preparação: 01.- Tempere os bifes de frango com sal, pimenta de 5 bagas moída na altura, alho moído e leve ao frigorífico durante uma hora. Na hora da confecção e num tacho ao lume, coloque a margarina, deixe derreter, junte a cebola e deixe amaciar. 02.- Adicione ao tacho os bifes e deixe saltear, dos
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Preparação: 01.- Coza o arroz do modo habitual. Eu prefiro sempre cozinhá-lo na Bimby com os orégãos, um cubo tempero arroz e o resto dos ingredientes. Tire a pele ao chouriço e corte-o em rodelas finas. Reserve. 02.- Num tacho com água ao lume, temperada com sal e um fio de azeite, deixe levantar fervura,
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Preparação: 01.- Aqueça o forno a 200ºC. Num tabuleiro refractário, pincele o fundo com azeite, coloque as alheiras e pique-as com um garfo ao longo do seu comprimento, para que não rebentem. Pincele-as também com azeite.   02.- Leve as alheiras ao forno e após 15 minutos vire-as de lado. Ao fim de 30 minutos
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Preparação: 01.- Corte as salsichas ao meio no sentido longitudinal. 02.- Numa frigideira ao lume, derreta a margarina e frite ligeiramente as salsichas dos dois lados. 03.- Entretanto, frite as batatas ou outra guarnição a gosto. Retire as salsichas para um prato, na mesma frigideira deite 1 dl de água, deixe levantar fervura, junte o
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Preparação: 01.- Preparar o puré de batata conforme instruções da embalagem (varia de marca para marca). Utilizei 200 g de flocos de batata, 400 g de leite, 800 g de água, 50 g de margarina, uma pitada de cominhos e sal a gosto. 02.- Aquecer as sobras para o recheio (geralmente estão no frigorífico), se
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