480: Pescada Cozida com Molho de Coentros

– Uma receita mais que simples, sem complicações, muito saborosa, rápida e de alto valor nutritivo.

Receita do Dia
Apokalypsus

 

Ingredientes:

– 3 postas de pescada do Cabo
– 500 g de batatas
– 1 dl de vinho branco
– 1 col. de sopa de farinha Maizena
– 1 cubo tempero peixe
– azeite extra-virgem q.b.
– 4 dentes de alho
– sumo de limão q.b.
– coentros frescos picados q.b.
– sal marinho e pimenta preta q.b.

Preparação:

01.- Descongele as postas de pescada e tempere-os com sumo de limão, sal, pimenta e deixe-os marinar enquanto coze as batatas.

02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, os dentes de alho esmagados, os coentros, o cubo tempero e deixe refogar. Adicione a Maizena diluída num pouco de água fria, misture e deixe engrossar, mexendo sempre.

03.- Junte então ao tacho as postas de pescada, o vinho branco e deixe cozer em lume brando, com o tacho tapado, agitando-o de vez em quando. No final, desligue o lume (ou a placa), insira as batatas cozidas no tacho para ganharem o sabor do molho e deixe repousar com o tacho tapado durante 5 minutos.

04.- Sirva de seguida com a guarnição de batatas cozidas e uma salada de alface.

000-tempo-transp± 40′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow:

© Copyright Francisco Gomes. All Rights Reserved 2021
Images, texts and videos are the property of Francisco Gomes aka Apokalypsus. Video editing with Movavi Video Suite 2020 and SmartSHOW 3D. All audio tracks registered and licensed by Movavi and SmartSHOW 3D to Francisco Gomes.

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus

© 07.Out.2021


Outras Receitas

 

0 Obrigado, Thank you, merci, gracias

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *