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337: Soja Frita com Arroz de Açafrão e Legumes

337: Soja Frita com Arroz de Açafrão e Legumes
Posted in : açafrão das Índias, alho, azeite, cardamomo, cebola, cenoura baby, cominhos, cubo para marisco, ervilhas, margarina líquida, molho de soja, nacos de soja grossa, orégãos, paprika, receitas, sal marinho, sumo de limão, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- Hidrate os nacos de soja, colocando-os em água morna temperada com o sumo de limão, sal marinho e os orégãos durante 4 horas para a soja absorver os temperos. 02.- Na altura de começar a preparar a refeição, leve um tacho ao lume com os nacos de soja e a água de demolhar,
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331: Omelete de Sobras de Arroz e Legumes

331: Omelete de Sobras de Arroz e Legumes
Posted in : alho moído, batatas pré-fritas, cominhos, ervas aromáticas, mix especiarias para carne, molho de soja, ovos, sal marinho, salsa fresca, sobras, sugestões, tabasco, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- Num recipiente, batem-se os ingredientes muito bem com a ajuda da vara de arames, e junta-se depois as sobras de arroz com legumes ou o que tiver disponível, envolvendo até homogeneizar a mistura. 02.- Coloca-se uma frigideira anti-aderente na placa com uma colher de sopa de margarina, deixa-se derreter e depois verte-se a
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321: Quiche Vegetariana

321: Quiche Vegetariana
Posted in : alecrim, alho, cominhos, ervas aromáticas, fécula de batata, legumes, leite, macedónia de vegetais, manjericão, massa folhada, orégãos, ovos, pimenta de misturas, queijo Mozzarella, receitas, sal marinho, salsa fresca, temperos, tomilho on by : recipes3

Preparação: 01.- Num recipiente, deite os ovos, tempere com sal e pimenta e bata-os muito bem. Ligue o forno a 180ºC. 02.- Junte aos ovos os cominhos, as ervas aromáticas e volte a bater tudo muito bem, com a ajuda da vara de arames ou um garfo. Adicione depois a fécula de batata e volte
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308: Feijoada com Granulado de Soja e Legumes

308: Feijoada com Granulado de Soja e Legumes
Posted in : alho, azeite, cebola, chouriço de carne, coentros frescos, cominhos, cubo alho & salsa, ervas aromáticas, especiarias, feijão manteiga, juliana de legumes, louro moído, molho de soja, nacos de soja grossa, ovos, passata de tomate com manjericão e orégãos, pimenta branca, pimentos tricolor em tiras, receitas, temperos, vinho branco on by : recipes3

Preparação: 01.– Coloque previamente os nacos de soja num recipiente com água morna, temperada com uma pitada de sal, a fim de hidrata-los, durante 30 minutos. 02.– Descasque e esmague os dentes de alho, tire a pele ao chouriço e corte-o em rodelas finas. 03.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte
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307: Almôndegas de Soja com Molho de Tomate

307: Almôndegas de Soja com Molho de Tomate
Posted in : alho, azeite, cebola, cominhos, ervas aromáticas, especiarias, farinha de trigo, granulado de soja fina, leite, massas, molho de soja, noz-moscada, orégãos, ovos, pão ralado aromatizado, pimenta branca, receitas, sal marinho, salsa fresca, sumo de limão, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- Demolhe a soja durante 30 minutos, em água temperada com uma pitada de sal, depois, escorra-a muito bem, apertando entre a mão, para extrair toda a água. 02.- Num tacho ao lume brando, deite o azeite, a cebola, os dentes de alho esmagados e deixe refogar ligeiramente. Adicione a soja ao refogado, tempere
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302: Feijoada de Frango

302: Feijoada de Frango
Posted in : alho, azeite, carnes, cebola, cenouras, chouriço de carne, cominhos, ervas aromáticas, especiarias, feijão branco, frango, louro moído, pimenta de misturas, receitas, sal marinho, salsa fresca, temperos, tomate em pedaços aromatizado, vinho branco on by : recipes3

Preparação: 01.- Corte os peitos de frango em cubos. Descasque os dentes de alho e as cenouras e corte as cenouras em rodelas. Retire a pele ao chouriço e corte-o em rodelas. 02.- Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte o frango e deixe cozinhar até ficar douradinho. Adicione a cebola,
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299: Frango à Chico Pescador

299: Frango à Chico Pescador
Posted in : alho, ameijoas, azeite, banha de porco, carnes, cominhos, especiarias, frango, limão, pimenta de misturas, receitas, sal marinho, salsa fresca, sumo de limão, temperos, tiras de pota, vinho branco on by : recipes3

Preparação: 01.- Coloque as amêijoas num recipiente com água temperada com sal e deixe-as abrir. Depois, passe-as por água corrente a fim de tirar a areia. Corte o frango em pedaços, aloure-os num tacho ao lume com a banha, o azeite, tempere-os com sal, cominhos, pimenta e retire-os quando estiverem douradinhos. 02.- No mesmo tacho,
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295: Nacos de Soja com Jardineira de Legumes e Ovos

295: Nacos de Soja com Jardineira de Legumes e Ovos
Posted in : alho, azeite, cebola, cominhos, ervas aromáticas, especiarias, jardineira de legumes, molho de soja, nacos de soja grossa, ovos, pimentos tricolor em tiras, receitas, sal marinho, salsa fresca, tabasco, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- Coloque os nacos de soja a hidratar em água, temperada com uma pitada de sal, durante 30 minutos (pode ser mais tempo), depois escorra bem a água e reserve. Num recipiente, deite os ovos, bata-os bem com a ajuda da vara de arames, adicione a salsa picada, misture e reserve. 02.- Num tacho
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289: Bifes de Soja de Cebolada com Champignons de Paris

289: Bifes de Soja de Cebolada com Champignons de Paris
Posted in : alecrim, alho, azeite, bifes de soja, cebola, champignons de Paris, cominhos, ervas aromáticas, massa de alho, massa de pimentão, paprika, receitas, sal marinho, tabasco, temperos, vinho branco on by : recipes3

Preparação: 01.- Demolhe em água, durante duas horas, os bifes de soja. Escorra e esprema depois ligeiramente. 02.- Num tacho ao lume, aqueça o azeite e adicione a cebola e deixe amaciar. Junte depois a massa de pimentão, a massa de alho, o louro,  os cominhos, alecrim e paprika e deixe cozinhar durante 3 minutos.
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282: Tartelettes de Vegetais

282: Tartelettes de Vegetais
Posted in : alho, azeite, cebola, champignons de Paris, cominhos, ervas aromáticas, especiarias, juliana de legumes, molho de soja, ovos, pimenta de misturas, pimentos tricolor em tiras, receitas, sal marinho, tabasco, temperos, tomate em cubos on by : recipes3

Preparação: 01.- Numa frigideira grande anti-aderente ao lume, deite o azeite, os dentes de alho esmagados, a cebola e deixe alourar ligeiramente. 02.- Adicione então o tomate, a juliana de legumes, os cogumelos, as tiras de pimentos, tempere com o molho de soja, o tabasco e deixe saltear até os vegetais ficarem crocantes. Ligue o
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263: Empadão de Soja e Cogumelos

263: Empadão de Soja e Cogumelos
Posted in : alho, azeite, cebola, cenoura baby, champignons de Paris, cominhos, ervas aromáticas, farinha Maizena, granulado de soja fina, louro moído, molho de soja, passata de tomate com manjericão e orégãos, pimenta de misturas, receitas, sal marinho, salsa fresca, sementes de sésamo, soja, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- Para o puré de batata, utilizei uma embalagem de flocos para puré de batata e segui as instruções da embalagem. Entretanto, hidrate o granulado de soja, colocando-o num recipiente com água temperada com sal marinho e umas gotas de limão, durante 30 minutos no mínimo. 02.- Num tacho ao lume, deite o azeite,
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Feijão Manteiga com Cogumelos, Legumes & Outras Coisas…

Feijão Manteiga com Cogumelos, Legumes & Outras Coisas…
Posted in : alho, azeite, carnes, cebola, champignons de Paris, chouriço de carne, cominhos, cubo alho louro & pimentão, ervas aromáticas, feijão manteiga, flor de sal, louro moído, macedónia de vegetais, mix de pimentas em grão de moinho, ovos, paprika, passata de tomate com manjericão e orégãos, piripiri, receitas, salsa fresca, temperos, tomilho on by : recipes3

Preparação: 01.- Coza a macedónia de legumes em água fervente com uma pitada de sal e um fio de azeite pelo tempo mencionado na embalagem ou no micro-ondas se for adequado. Tire a pele ao chouriço, corte-o em rodelas e reserve. 02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, a cebola, os alhos esmagados e
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209: Lombo de Porco Assado com Ervas Aromáticas

209: Lombo de Porco Assado com Ervas Aromáticas
Posted in : alecrim, alho, azeite, carnes, cominhos, ervas aromáticas, granulado de caldo de carne, lombo de porco, louro moído, massa de alho, massa de pimentão, mix especiarias para carne, paprika, piripiri, porco, receitas, sal marinho, temperos, tomilho, vinho branco on by : recipes3

Preparação: 01.- Limpe as gorduras superficiais do lombo e faça cortes ao longo da peça até dois terços de altura do lombo. Coloque a peça num tabuleiro refractário. 02.- Prepare a marinada: num recipiente, deite o azeite, o vinho, a massa de pimentão, a massa de alho, o alecrim, o tomilho, a paprika, cominhos, louro
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185: Feijoada Simples com Salsichas Frescas e Legumes

185: Feijoada Simples com Salsichas Frescas e Legumes
Posted in : água, alho, azeite, carnes, cebola, cenoura baby, cominhos, cubo alho louro & pimentão, ervas aromáticas, feijão manteiga, flor de sal, jardineira de legumes, louro moído, ovos, piripiri, receitas, salsa fresca, salsichas frescas de suíno, temperos, tomate em cubos on by : recipes3

Preparação: 01.- Espete as salsichas com um garfo e coza-as em água fervente durante 5 minutos. Retire, corte em bocados grossos e reserve. Na mesma água, coza a jardineira de legumes e a cenoura baby. Escorra e reserve a água da cozedura. 02.- Num tacho ao lume, deite o azeite a cobrir o fundo, junte
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173: Omelete Fofinha com Salsichas de Aves e Cogumelos

173: Omelete Fofinha com Salsichas de Aves e Cogumelos
Posted in : alecrim, alho, azeite, champignons de Paris, cominhos, ervas aromáticas, jardineira de legumes, ovos, queijo flamengo, receitas, sal marinho, salsa fresca, salsichas de aves em lata, tabasco, temperos, tomilho on by : recipes3

Preparação: 01.- Coza a jardineira de legumes de acordo com o tempo mencionado nas instruções da embalagem, em água a ferver, temperada com sal, um fio de azeite e depois retire do lume, escorra e reserve. 02.- Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo, coloque as gemas num recipiente, tempere com sal,
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166: Frango à Chico Pescador

166: Frango à Chico Pescador
Posted in : alho, ameijoas, azeite, banha de porco, carnes, cominhos, ervas aromáticas, frango, limão, pimenta de misturas, receitas, sal marinho, salsa fresca, sumo de limão, temperos, tiras de pota, vinho branco on by : recipes3

Preparação: 01.- Coloque as amêijoas num recipiente com água temperada com sal e deixe-as abrir. Depois, passe-as por água corrente a fim de tirar a areia. Corte o frango em pedaços, aloure-os num tacho ao lume com a banha, o azeite, tempere-os com sal, cominhos, pimenta e retire-os quando estiverem douradinhos. 02.- No mesmo tacho,
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151: Arroz Vaporizado na Bimby

151: Arroz Vaporizado na Bimby
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Preparação: 01.- Coloque no copo o azeite, a cebola e os alhos e programe 7 Seg./Vel.5. Depois programe 5 Min./Temp. 100ºC./Vel. 3. 02.- Adicione ao copo a polpa de tomate com manjericão e orégãos, a água, o cubo tempero, a pimenta, o louro e programe 5 Min./Temp. 100ºC./Vel. 3. 03.- Coloque o arroz no cesto
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127: Estufado de Feijão Manteiga com Cogumelos e Legumes

127: Estufado de Feijão Manteiga com Cogumelos e Legumes
Posted in : alho, azeite, cebola, champignons de Paris, cominhos, cubo alho louro & pimentão, ervas aromáticas, especiarias, feijão manteiga, juliana de legumes, louro, macedónia de vegetais, ovos, paprika, piripiri, receitas, sal marinho, salsa fresca, temperos, tomate pelado, tomilho on by : recipes3

Preparação: 01.- Num tacho ao lume, deite o azeite a cobrir o fundo, junte o cubo tempero, a cebola, o alho e deixe refogar em lume médio. 02.- Adicione o tomate com o molho, os cominhos, a paprika, as ervas aromáticas, envolva, adicione a juliana e a macedónia de legumes, os cogumelos e deixe saltear
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117: Carne Picada com Legumes

117: Carne Picada com Legumes
Posted in : alho, azeite, carnes, cebola, cominhos, ervas aromáticas, especiarias, flor de sal, juliana de legumes, mix especiarias para carne, orégãos, polpa de tomate com basílico, receitas, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- No copo coloque a cebola descascada e cortada em quartos, os dentes de alho, o azeite e programe 5 Seg. / Vel. 5. Programe novamente 5 Min. / Temp. 100ºC / Vel. 1. 02.- Adicione ao copo a carne picada e programe 8 Min. / Temp. 100ºC / colher inv. / Vel. colher.
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110: Caracóis (escargots) à Portuguesa

110: Caracóis (escargots) à Portuguesa
Posted in : alho, azeite, caracóis, cominhos, cubo alho & salsa, ervas aromáticas, especiarias, louro moído, orégãos, piripiri, receitas, sal marinho, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- Num passador, passe os caracóis por várias águas até sair a sujidade que os acompanha. 02.- Numa panela, deite os caracóis e encha de água até uma mão travessa acima deles. Leve a panela tapada a lume brando, durante 30 minutos. 03.- Terminado o tempo, junte à panela o cubo tempero. o louro,
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84: Empadão de Carne com Ovos

84: Empadão de Carne com Ovos
Posted in : alho, azeite, carnes, cebola, cominhos, cubo caldo de porco, ervas aromáticas, especiarias, flocos puré de batata, leite, margarina, mix especiarias para carne, noz-moscada, ovos, passata de tomate com basílico, queijo Mozzarella, receitas, sal marinho, salsa fresca, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- Num tacho ao lume, deite o azeite, o cubo de tempero, deixe aquecer, adicione a passata de tomate, a carne, a cebola, a salsa, tempere com sal marinho, mix de pimentas, cominhos e deixe fritar a carne, mexendo bem. 02.- Retire o tacho do lume quando a carne estiver pronta e prepare o
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72: Feijoada à Apok@lypsus

72: Feijoada à Apok@lypsus
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Preparação: 01.- Numa panela ao lume com água temperada com sal, granulado de legumes, um fio de azeite, coza a cenoura baby e a macedónia. Escorra e reserve a água da cozedura (se necessário, servirá para juntar ao tacho do feijão se este ficar seco). 02.- Leve um tacho ao lume, deite o azeite a
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47: Rolo de Carne Picada com Queijo e Salsichas

47: Rolo de Carne Picada com Queijo e Salsichas
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  Preparação: 01.- Deite a carne para uma tigela, tempere com sal, pimenta, cominhos, mix de especiarias, noz-moscada, junte os ovos batidos, a farinha e o vinho do Porto e misture tudo muito bem. Estenda sobre a mesa de cozinha o papel vegetal, coloque a carne em cima, polvilhe com farinha e estenda com o
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46: Bifanas de Porco de Cebolada

46: Bifanas de Porco de Cebolada
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Preparação: 01.- Corte a cebola em rodelas finas. Dissolva o cubo tempero no azeite até formar uma pasta, adicione a massa de alho, a mostarda e barre com ela as bifanas. Dissolva no vinho as especiarias e ervas aromáticas, tempere com a pimenta e regue as bifanas com esta mistura. Deixe marinar no mínimo durante
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19: Ovos Mexidos com Chouriço e Batatas Viúva

19: Ovos Mexidos com Chouriço e Batatas Viúva
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Preparação: 01.- Descasque, lave, escorra, corte as batatas em quartos pequenos e tempere-as com sal marinho. Tire a pele ao chouriço, corte-o em rodelas e reserve. Ligue o lume com a fritadeira e deixe aquecer o óleo (não utilizei a Actifry porque levaria mais tempo, embora o resultado fosse mais saudável). Quando o óleo estiver
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18: Nacos de Soja com Grão e Feijão-verde

18: Nacos de Soja com Grão e Feijão-verde
Posted in : alho, azeite, cebola, cenoura baby, cominhos, cubo alho louro & pimentão, especiarias, feijão verde, grão de bico cozido, molho de soja, nacos de soja grossa, paprika, pimenta branca, polpa de tomate manjericão e orégãos, receitas, salsa fresca, temperos, tomilho on by : recipes3

Preparação: 01.- Num recipiente, ponha os nacos de soja em água morna, temperada com sal, durante 30 minutos. Coza o feijão-verde e a cenoura-baby em água temperada com sal durante 9 minutos depois de levantar fervura. 02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, junte a cebola, o alho, o cubo tempero e deixe refogar
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14: Alheira com Ovos Mexidos

14: Alheira com Ovos Mexidos
Posted in : alheiras, alho moído, azeite, carnes, cebola, cebolinho, cominhos, cubo alho & coentros, ervas aromáticas, especiarias, ovos, pimenta branca, receitas, sal, salsa fresca, temperos, tomilho on by : recipes3

Preparação: 01.- Retire a pele à alheira e corte-a em pedaços. Leve ao lume uma frigideira com o azeite, o cubo tempero, deixe aquecer, junte a cebola e deixe refogar um pouco até amolecer. 02.- Adicione a alheira à frigideira e deixe cozinhar até se desfazer, mexendo frequentemente. 03.- Num recipiente, bata os ovos, tempere
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