476: Rapidinha de Pescada

Receita do Dia
Apokalypsus

 

Ingredientes:

– 4 postas de pescada congeladas
– 400 g de espinafres congelados
– 2 dentes de alho
– 200 ml de natas
– 1 pacote de sopa instantânea de marisco
– 3 col. de sopa de azeite
– 3 col. de sopa de pão ralado

Preparação:

01.- Deixe descongelar as postas de pescada. Tempere-as com sal e pimenta de moinho. Ligue o forno a 180º C. Descasque os dentes de alho, esmague-os, deite-os para uma frigideira, junte o azeite, leve ao lume e deixe aquecer bem. Prepare os espinafres conforme indicações da embalagem (os que preparei bastam 5 minutos no micro-ondas e ficam prontos). Depois, coloque-os na frigideira com o azeite e os alhos e deixe saltear para tomar sabor, mexendo sempre. Reserve.

02.- Espalhe os espinafres pelo fundo de um tabuleiro refractário e coloque por cima as postas de pescada.

03.- Num recipiente, misture o pó da sopa de marisco com as natas, mexa bem, verta sobre o peixe, polvilhe com o pão ralado e leve ao forno durante 20~30 minutos, dependendo do tipo de forno.

04.- Retire o tabuleiro do forno e sirva de seguida decorado a gosto, por exemplo polvilhado com salsa picada. Acompanhe com uma guarnição de arroz, puré de batata ou massa cozida.

000-tempo-transp± 50′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow:

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– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada na Teleculinária.

© 25.Set.2021


Outras Receitas

 

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273: Gratinado de Filetes de Paloco com Farinheira

ingredientes

Ingredientes:

– 400 g de filetes de paloco do Pacífico
– 3 col. de sopa de azeite
– 2 cebolas
– 3 dentes de alho
– 1 emb. de espinafres
– 2 farinheiras
– 5 dl de molho béchamel
– queijo ralado Mozzarella q.b.
– sal marinho e pimenta de misturas q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Coza os filetes em água a ferver cerca de 10 minutos. Escorra-os e desfaça-os em lascas. Reserve. Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte a cebola cortada em lâminas, os dentes de alho esmagados e deixe refogar até amolecerem.

02.- Adicione os filetes lascados e misture bem. Salpique com um pouco de pimenta. Adicione os espinafres e deixe cozinhar durante 5 minutos. Tempere com sal e pimenta.

03.- Ligue o forno a 180º C. Coza as farinheiras em água a ferver durante 3 minutos. Escorra-as, retire-lhes a pele, corte-as em rodelas grossas e adicione-as ao preparado dos espinafres e filetes, envolvendo bem.

04.- Coloque o preparado num tabuleiro refractário, regue-o com o béchamel, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno durante cerca de 25 minutos ou até estar ligeiramente tostado. Sirva de seguida.

000-tempo-transp± 50′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site do Pingo Doce.

© 21.Jan.2020


 

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268: Tortilha de Batata, Cebola, Espinafres e Chouriço

ingredientes

Ingredientes:

– 800 g de batatas para fritar (ou pré-fritas)
– 7 ovos
– 1 chouriço de carne corrente
– 1 cebola grande
– alho moído q.b.
– folhas de espinafres q.b.
– azeite q.b.
– salsa fresca picada q.b.
– sal marinho q.b.
– pimenta de misturas q.b.

Preparação:

01.- Descasque as batatas e corte-as em cubos não muito grandes (utilizei batatas pré-fritas em cubos e fritei na Actifry sem óleo). Tire a pele ao chouriço e corte-o em rodelas.

02.- (Para quem frita as batatas normalmente): numa frigideira funda, deixe azeite em abundância, leve ao lume e deixe aquecer. Junte as batatas, deixe fritar ligeiramente, retire, escorra sobre papel absorvente, polvilhe com sal e reserve. Ligue o forno a 180ºC.

03.- Descasque e corte as cebolas em meias-luas finas. Numa tigela, bata os ovos, junte as batatas fritas, a salsa, o alho moído, as folhas de espinafres cortadas em pedaços, tempere com sal, pimenta, adicione as rodelas de chouriço e misture tudo muito bem.

04.- Coloque um pouco de azeite numa forma circular anti-aderente, disponha a cebola pelo fundo e adicione a mistura de ovo e batata. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos (dependendo do tipo de forno utilizado) ou até ficar douradinha. Retire e sirva de seguida com uma salada.

000-tempo-transp± 40′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

 

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Teleculinária.

© 12.Jan.2020


 

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267: Filetes no Forno com Quinoa, Feta, Espinafres e Ovos

ingredientes

Ingredientes:

– 1 emb. de Filetes no Forno com Limão
– 100 g de quinoa
– 1 emb. de folhas de espinafres (¹)
– 75 g de queijo feta
– 2 ovos
– azeite extra-virgem q.b.
– sal marinho q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Confeccione os filetes no forno conforme as instruções da embalagem.

02.- Coza a quinoa e os ovos, separadamente, em água temperada com sal e deixe arrefecer a quinoa. Descasque os ovos e pique-os.

03.- Numa saladeira, misture a quinoa cozida, as folhas de espinafres, o queijo Feta esfarelado grosseiramente, os ovos picados e tempere a gosto com azeite.

04.- Sirva os Filetes com a salada de quinoa, espinafres, ovos e feta.


000-tempo-transp± 35′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

 

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Pescanova.

© 11.Jan.2020


Como cozinhar a Quinoa: https://apokalypsus.com/dicas/2019/08/17/como-cozinhar-quinoa/

 

 

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