461: Aletria Doce sem Ovos

Mais uma dose de Aletria Doce sem Ovos. Quem pretender ver a receita, pode seguir este link:

Aletria Doce sem Ovos

É uma sobremesa fantástica, preparada sem ovos que, em sua substituição, utiliza a farinha Custard.

Vale a pena experimentar quem ainda não preparou este doce.

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.

© 29.Jun.2021


Outras Receitas

 

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440: Aletria Doce sem Ovos

Receita do Dia
Apokalypsus

 

A última vez que preparei esta sobremesa foi em Agosto do ano passado (2020). Embora esta receita seja mais aplicada durante o mês de Dezembro, pode ser estendida a qualquer mês do ano porque é um doce saboroso e não contém ovos. Fica a receita.


ingredientes

Ingredientes:

– 150 g de aletria
– 5 dl de leite
– 50 g de manteiga
– 200 g de açúcar
– 4 colheres de sopa bem cheias de farinha Custard com baunilha
– 1 casca de limão
– canela em pó q.b.
– 1 pau de canela
– sal q.b.

Preparação:

01.- Coza a aletria em água temperada com um pouco de sal. Escorra a água e reserve. À parte, aqueça o leite com uma casca fina de limão, o pau de canela e depois junte-o aos poucos à aletria, mantendo o lume brando e mexendo sempre.

02.- Adicione a manteiga e o açúcar. Num recipiente, misture muito bem a farinha Custard com um pouco de leite frio. Retire a aletria do lume, adicione a farinha Custard dissolvida no leite e mexa até completa homogeneização.

03.- Leve a aletria de novo ao lume médio, por 2 minutos, sem deixar ferver, mexendo sempre. Deite a aletria ainda quente numa travessa.

04.- Deixe arrefecer um pouco e decore com canela a gosto.

 

000-tempo-transp± 30′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.

© 12.Mai.2021


 

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373: Arroz Doce sem Ovos na Bimby

 

– Para os possuidores do robot TM31 (Bimby), hoje preparei mais uma receita de Arroz Doce sem Ovos . O Arroz Doce feito no robot, evita o termos de estar frequentemente a mexer o arroz no tacho o que significa: inserir os ingredientes no copo, programar a máquina, cumprir os tempos, temperaturas e velocidade das lâminas e… verter o conteúdo para a travessa de servir ou recipientes individuais.

ingredientes

Ingredientes:

– 1 lt de leite meio gordo
– 140 g de arroz carolino
– 150 g de açúcar
– 4 colheres de sopa bem cheias de farinha Custard
– 2 cascas de limão
– 1 pau de canela
– 1 pitada de sal

Preparação:

01.- Deite para o copo do robot o leite, o arroz, a casca de limão, o pau de canela, o sal e programe 45 Min., Temp. 90ºC., Vel. Colher Inversa .

02.- Dissolva a farinha Custard num pouco de leite frio e reserve. Terminado o programa do robot, adicione ao copo o açúcar, a farinha Custard dissolvida no leite, mexa com a espátula e programe 10 Min., Temp. 90ºC., Vel. Colher Inversa.

03.- Retire para travessa ou taças individuais, deixe arrefecer e polvilhe com canela a gosto.

04.- Uma autêntica delícia e excelente para quem não pode comer ovos.

000-tempo-transp± 60′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

 

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.

© 22.Nov.2020


 

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357: Arroz Doce sem Ovos na Bimby

ingredientes

Ingredientes:

– 1 lt de leite meio gordo
– 140 g de arroz carolino
– 150 g de açúcar
– 4 colheres de sopa bem cheias de farinha Custard
– 2 cascas de limão
– 1 pau de canela
– 1 pitada de sal

Preparação:

01.- Deite para o copo do robot o leite, o arroz, a casca de limão, o pau de canela, o sal e programe 45 Min., Temp. 90ºC., Vel. Colher Inversa .

02.- Dissolva a farinha Custard num pouco de leite frio e reserve. Terminado o programa do robot, adicione ao copo o açúcar, a farinha Custard dissolvida no leite, mexa com a espátula e programe 10 Min., Temp. 90ºC., Vel. Colher Inversa.

03.- Retire para travessa ou taças individuais, deixe arrefecer e polvilhe com canela a gosto.

04.- Uma autêntica delícia e excelente para quem não pode comer ovos.

000-tempo-transp± 60′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

 

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.

© 06.Out.2020


 

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341: Aletria Doce sem Ovos

– Só um maluco faria esta receita à 01:00 hora da madrugada… Fui eu… Obrigado pelos aplausos… mas felizmente não estou maluco…


ingredientes

Ingredientes:

– 150 g de Aletria
– 5 dl de leite meio gordo
– 50 g de manteiga
– 200 g de açúcar
– 4 col. de sopa de farinha Custard
– 1 casca de limão
– 1 pau de canela
– canela em pó q.b.
– sal q.b.

Preparação:

01.- Coza a Aletria em água temperada com um pouco de sal, durante 5 minutos, escorra a água e volte a coloca-la na panela. Entretanto, aqueça o leite com uma casca de limão e depois junte-o aos poucos à aletria, mantendo o lume brando e mexendo sempre.

02.- Adicione à aletria no tacho o pau de canela, a manteiga, mexa até esta ficar derretida e depois junte o açúcar aos poucos, mexendo sempre até envolver por completo. Num copo, misture um pouco de leite frio com a farinha Custard, até esta ficar totalmente dissolvida. Retire a Aletria do lume, junte-lhe a farinha Custard em fio, mexendo sempre.

03.- Leve de novo a aletria ao lume brando, por 2 minutos, sem deixar ferver. Retire do lume e deite a Aletria ainda quente numa travessa.

04.- Deixe arrefecer um pouco e decore com canela em pó a gosto.

 

000-tempo-transp± 35′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.

© 22.Ago.2020


 

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79: Bolo de Arroz [Bimby]

No outro Blogue encontram-se várias receitas deste fabulástico bolo, o primeiro que preparei foi há 11 anos atrás. Mas porque é mesmo fabulástico, volto a repetir a receita. Não que sejamos gulosos mas infelizmente, por motivos de saúde da minha filha que é diabética e tem comas hipoglicémicos durante a madrugada, nessas alturas tenho de ter um doce sempre à mão para os valores subirem. E tem dado resultado.

 

ingredientes

Ingredientes:

– 250 g de açúcar branco
– 2 ovos
– 75 g de margarina
– ½ colher de café de sal
– 150 g de leite
– 300 g de Farinha de Arroz
– 50 g de Farinha Custard
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 casca de limão

Preparação:

01.- Coloque no copo a casca do limão e programe 30 Seg., Vel. 5-7. Adicione depois o açúcar e programe 30 Seg., Vel. 5-7.

02.- Adicione a margarina, o sal, os ovos e o leite e programe 5 Min., Temp. 37º., Vel. 3. De seguida, junta a farinha de arroz (pode utilizar de trigo se preferir), a farinha Custard e o fermento e programe 10 Seg., Vel. 4.

03.- Deixe ficar no copo , em repouso, durante 60 minutos. Findo o tempo de repouso, deite o preparado na forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha e polvilhe a massa com bastante açúcar branco refinado para ficar tostado. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC., durante 30 minutos.

04.- Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva.

 

Estes eram os bolos de arroz que adorava comer em criança, vendidos na Pastelaria Nau, no Altinho/Belém, fabricados pelo Chefe Pasteleiro Aníbal que também era o detentor da única e exclusiva fórmula dos famosos Pastéis de Cerveja que já não são o que eram.

000-tempo-transp± 40′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico.

[vasaioqrcode]

© 08.Mar.2019

 

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42: Aletria Doce com Chocolate e Baunilha

ingredientes

Ingredientes:

– 1 lt + 1 ½ dl de leite
– 200 g de açúcar
– 150 g de aletria
– 1 casca de limão
– 1 colher de sopa de chocolate em pó
– 1 colher chá de aroma de baunilha
– 1 pau de canela
– 1 pitada de sal
– 1 colher de sopa de margarina
– 4 colheres de sopa de farinha Custard
– canela em pó para polvilhar

Preparação:

01.- Coloque a borboleta nas lâminas. Deite no copo o leite, a casca do limão, a margarina, o sal, o pau de canela e programe 10 Min., Temp. 90ºC, Vel. Colher , sem o copo no bocal da tampa.

02.- Adicione o açúcar, o chocolate, o aroma de baunilha e programe mais 15 Min., Temp. 90ºC, Vel. Colher . Com o robot em movimento, deite a aletria previamente partida pelo bocal, sem o copo medida.

03.- Entretanto, dissolva a farinha Custard no 1 ½ dl de leite, adicione ao copo e programe 4 Min., Temp. 90ºC., Vel. Colher .

04.- Deite a aletria numa travessa, polvilhe com canela em pó e deixe arrefecer.

000-tempo-transp± 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

[vasaioqrcode]

© 23.Jan.2019

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