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249: Gratinado de Filetes de Paloco com Farinheira

249: Gratinado de Filetes de Paloco com Farinheira
Posted in : alho, azeite, cebola, espinafres, farinheira, filetes de paloco, molho béchamel, pimenta de misturas, queijo Mozzarella, receitas, sal marinho, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- Coza os filetes em água a ferver cerca de 10 minutos. Escorra-os e desfaça-os em lascas. Reserve. Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte a cebola cortada em lâminas, os dentes de alho esmagados e deixe refogar até amolecerem. 02.- Adicione os filetes lascados e misture bem. Salpique com um
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114: Filetes de Paloco no Forno

114: Filetes de Paloco no Forno
Posted in : alho, azeite, batatas, cebola, ervas aromáticas, estragão, filetes de paloco, orégãos, pimenta de misturas, pimentão-doce, receitas, sal marinho, sumo de limão, temperos, tomilho, vinho branco on by : recipes3

Preparação: 01.- Dado que estes filetes de paloco são secos e salgados, colocá-los de molho de véspera, mudando a água várias vezes para dessalgar. Tempere-os, depois de escorrida a última água, com sumo de limão, alho, pimenta, vinho branco e deixe marinar durante 60 minutos. Corte a cebola em rodelas. 02.- Lave bem as batatinhas
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