472: Ovos com Grão, Legumes e Tomate

Receita do Dia
Apokalypsus

 

ingredientes

Ingredientes:

– 1 lata grande de grão-de-bico cozido
– 400 g de mix de ervilhas e cenouras
– 2 cebolas
– 200 ml de passata de tomate com manjericão e orégãos
– 4 ovos
– azeite q.b.
– 1 cubo tempero alho & salsa
– 1 col. de sobremesa de alho moído
– orégãos q.b.
– 6 gotas de tabasco molho de pimenta de alho
– sal e pimenta 5 bagas q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola cortada em meias luas finas e refogue durante 3 minutos. Adicione o alho em pó, o cubo de tempero, a passata de tomate e deixe ferver por mais 3 minutos.

02.- Adicione o grão escorrido, os legumes, um pouco de água (meia lata do grão), envolva e deixe cozinhar por mais 6 minutos.

03.- Tempere com o sal, tabasco garlic pepper sauce e orégãos, misturando tudo muito bem.

04.- Abra os quatro ovos, coloque-os por cima do preparado anterior, tape o tacho e deixe-os escalfar até os ovos estarem ao gosto.

00-pratoprincipal

000-tempo-transp± 35′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow:

© Copyright Francisco Gomes. All Rights Reserved 2021
Images, texts and videos are the property of Francisco Gomes aka Apokalypsus. Video editing with Movavi Video Suite 2020 and SmartSHOW 3D. All audio tracks registered and licensed by Movavi and SmartSHOW 3D to Francisco Gomes.

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.

© 04.Ago.2021


Outras Receitas

 

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452: Salada de Grão com Legumes Salteados

Receita do Dia
Apokalypsus

 

ingredientes

Ingredientes:

– 400 g de mix de vegetais para saltear
– 1 lata grande de grão cozido
– 200 g de tomate em cubos
– 1 cebola
– 1 col. de sopa de alho picado
– azeite q.b.
– queijo ralado Mozzarella q.b.
– salsa fresca picada q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte a cebola cortada em meias luas finas, o alho e deixe refogar. Adicione depois o mix de legumes e deixe saltear.

02.– Junte o tomate e cozinhe por mais 2 minutos. Escorra o grão, junte-o ao tacho, polvilhe com a salsa picada e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.

03.- Retire o tacho do lume e coloque a salada numa travessa. Regue com azeite e envolva bem.

04.- Polvilhe com o queijo ralado. Sirva de seguida como prato principal ou guarnição de um prato de peixe (utilizei como guarnição de Filete de Peixe no Forno Temperado com Tomate e Manjericão).

00-pratoprincipal

000-tempo-transp± 20′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow:

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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.

© 06.Jun.2021


Outras Receitas

 

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385: Bacalhau com Legumes e Grão Gratinado

ingredientes

Ingredientes:

– 500 g de bacalhau desfiado congelado
– azeite q.b.
– 100 g de cebola em cubos
– 4 dentes de alho esmagados
– 300 g de juliana de legumes
– 400 g de grão de bico cozido
– 500 ml de molho Béchamel
– queijo Mozzarella ralado q.b.
– molho de soja q.b.
– salsa fresca picada q.b.
– sal marinho e pimenta 5 bagas q.b.

Preparação:

01.- Descongele o bacalhau e disponha-o num tabuleiro refractário untado com azeite, regue com um fio de azeite e asse em forno pré-aquecido a 200° C por 20 minutos aproximadamente. Retire e lasque o bacalhau.

02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola e o alho picados, acrescente a juliana de legumes, tempere com o molho de soja, envolva e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando.

03.- Acrescente o grão cozido escorrido, tempere com sal, salsa e pimenta moída na altura, envolva e cozinhe durante 1 minuto, mexendo.

04.- Junte o bacalhau lascado, o molho Béchamel, envolva e disponha num tabuleiro refractário untado com azeite. Cubra com o queijo Mozzarella ralado e leve ao forno a gratinar (utilizei p grill do fogão a gás).

00-pratoprincipal  

000-tempo-transp± 40′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow:

 

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.

© 31.Dez.2020


 

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360: Guisado de Grão com Lulas

– Um só tacho, vários ingredientes e uma receita deliciosa. Um guisado de grão com lulas é tão bom quanto simples. Sirva com folhas de hortelã e bom apetite!


ingredientes

Ingredientes:

– 500 g de lulas limpas congeladas
– 540 g de grão de bico cozido
– 2 col. de sopa de azeite
– 100 g de cebola em cubos
– 200 g de cenoura
– 200 g de batatas
– 200 g de polpa de tomate com cebola e alho
– sal e pimenta de misturas q.b.
– hortelã fresca q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Aqueça o azeite num tacho, junte a cebola, a cenoura e a batata cortadas em cubos, tempere com o sal e pimenta moída na altura, tape e cozinhe sobre lume médio durante 5 minutos.

02.- Entretanto, deite as lulas num coador e passe-as por água até descongelarem. Escorra-as bem, junte-as aos legumes e salteie, mexendo até ficarem opacas.

03.- Adicione a polpa de tomate, o grão e dois pés de hortelã. Cozinhe com o tacho tapado sobre lume brando durante 20 minutos.

04.- Retire os pés de hortelã e junte algumas folhas frescas ao cozinhado.

00-pratoprincipal      

000-tempo-transp± 30′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

 

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Pingo Doce.

© 19.Out.2020


 

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349: Ovos com Grão, Vegetais e Tomate

Ovos com grão, vegetais e tomate. Delicioso, não é? Uma receita simples, prática e económica, com a versatilidade dos ovos e do grão.


ingredientes

Ingredientes:

– 200 g de cebola em cubos
– 300 g de polpa de tomate com manjericão e orégãos
– 1 lata grande de grão-de-bico cozido
– 400 g de mistura de vegetais chineses
– 4 ovos
– 2 col. de sopa de azeite
– 1 col. de sobremesa de alho em pó
– pimenta de mistura q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Num tacho ao lume, deite o azeite, junte a cebola e refogue durante 3 minutos. Adicione o alho em pó, a polpa de tomate e deixe ferver por mais 2 minutos.

02.- Adicione ao tacho o grão escorrido, a mistura de vegetais e um pouco de água, envolva e deixe cozinhar por mais 4 minutos.

03.- Tempere com sal, pimenta e envolva tudo muito bem.

04.- Quando levantar fervura, abra e deite os ovos por cima desta mistura, tape o tacho e deixe escalfar até os ovos estarem a gosto.

00-pratoprincipal

000-tempo-transp± 30′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

 

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Pingo Doce.

© 15.Set.2020


 

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329: Cubos de Pota em Caril de Legumes

ingredientes

Ingredientes:

– 500 g de tiras de pota congeladas
– 2 col. de sopa de óleo de coco BIO
– 3 dentes de alho
– 100 g de cebola em cubos
– 200 g de juliana de legumes
– 200 g de mix cenouras, batatas e ervilhas
– 1 col. de sopa de caril
– 400 ml de leite de coco
– 400 g de grão de bico cozido
– coentros q.b.
– 2 col. de sopa de sementes de sésamo
– sal marinho e pimenta preta q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Descongele as tiras de pota, corte-as em cubos e reserve. Num tacho ao lume, aqueça 2 colheres de sopa de óleo de coco e amoleça o alho esmagado e a cebola. Adicione o caril e mexa em lume alto durante 30 segundos. Acrescente os legumes, reduza para lume médio a brando, tape e salteie por 5 minutos, mexendo de vez em quando.

02.- Junte o leite de coco, tempere com sal e pimenta preta moída na altura, mexa e deixe aquecer em lume médio a brando. Acrescente o grão escorrido e deixe cozinhar por 8 minutos.

03.- Por fim, adicione os cubos de pota, envolva tudo e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.

04.- Desligue o lume, junte os coentros picados e sirva de seguida, salpicando com as sementes de sésamo tostadas previamente numa frigideira anti-aderente tapada e com uma guarnição de arroz Basmati de açafrão e cardamomo.

000-tempo-transp± 40′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

 

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus, adaptada de uma receita do site Pescanova.

© 26.Jun.2020


 

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304: Hambúrguer de Grão e Legumes

ingredientes

Ingredientes:

– 400 g de grão cozido
– 100 g de cebola em rodelas
– 100 g de pimentos tricolor em tiras
– 6 col. de sopa de aveia integral instantânea
– 2 dentes de alho
– 2 col. de sopa de azeite
– 1 col. de café de sal fino
– 1 col. de café de caril
– 1 col. de sopa de amido de milho (Maizena)
– salsa fresca picada q.b.
– 150 g de juliana de legumes
– pão ralado com ervas aromáticas q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Ligue o forno a 180ºC. Num tacho ao lume, salteie a cebola, as tiras de pimentos e o alho com uma colher de azeite, deixando refogar, sem queimar. Acrescente o grão previamente escorrido, a juliana de legumes, os pimentos, o sal e o caril, mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos.

02.- Dissolva o amido de milho (Maizena) num pouco de água, adicione ao tacho com a salsa picada. Misture tudo muito bem e triture com a varinha mágica ou no copo misturador.

03.- Adicione a aveia, envolva muito bem no preparado até homogeneizar a mistura. Forre um tabuleiro refractário com papel vegetal e pincele com a restante colher de azeite.

04.- Molde os hambúrgueres, passe-os pelo pão ralado e leve-os ao forno até ficarem dourados, virando-os a meio da cozedura. Sirva de seguida com uma guarnição de Spaghetti al Nero di Seppia.

000-tempo-transp± 40′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

 

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Pingo Doce.

© 07.Abr.2020


 

 

 

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297: Salada de Grão com Atum

ingredientes

Ingredientes:

– 1 lata gr de grão cozido
– 1 lata gr de atum em azeite
– 2 ovos
– 250 g de juliana de legumes
– 100 g de cebola em cubos
– 100 g de pimentos tricolor em tiras
– 2 col. de sopa de azeite
– 2 col. de sopa de salsa picada
– sal marinho e pimenta de misturas q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Coloque os ovos num tacho com água e o sal e deixe ferver durante 10 minutos. Escorra o grão num passador, passe-o por água corrente, adicione-o aos ovos a meio da cozedura (5 minutos) e deixe ferver os restantes 5 minutos.

02.- Num tacho ao lume, deite um fio de azeite, deixe aquecer, junte a cebola, a juliana de legumes, as tiras de pimentos tricolor e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.

03.- Entretanto, escorra o atum, desfaça-o em pedaços e misture-o com a cebola, a juliana de legumes e as tiras de pimento. Adicione o grão, tempere com pimenta, regue com o azeite e adicione a salsa fresca picada.

04.- Misture e enfeite com os ovos cozidos cortados em gomos ou às rodelas e sirva de seguida.

000-tempo-transp± 25′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

 

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.

© 17.Mar.2020


 

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261: Bacalhau à moda Antiga

Nasci a meio do ano 40 e durante esse ano e seguintes até 70, bacalhau era comida de pobre, acessível aos bolsos de quem contava os tostões. Em casa dos meus Avós, o bacalhau era cozinhado o mais simples possível com batata cozida, grão e o ovo só se houvesse plafond para ele. Hoje trago aqui não a receita porque todos sabem cozinhar bacalhau com batatas mas o que foi o nosso jantar (meu e de minha filha) porque, como nos anos 40, o plafond anda muito por baixo.

ingredientes

Ingredientes:

– 2 lombos de bacalhau
– 1/2 lata de grão cozido
– 2 ovos
– 4 batatas
– sal q.b.
– leite  q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Lave, descasque e coza as batatas (Como Cozer Batatas).

02.- Num tacho pequeno (dependendo da quantidade de bacalhau empregue), coza o bacalhau (Cozer bacalhau congelado). Retire o bacalhau para um prato e reserve-o em lugar aquecido

03.- Na água de cozer o bacalhau, coza os ovos (Como cozer ovos na perfeição). Terminado o tempo de cozedura, insira-os em água gelada e deixe estar uns minutos para a casca sair melhor.

04.- Num tachinho com água a ferver, deite a lata de grão cozido escorrida e deixe aquecer por 3 minutos, mexendo de vez em quando. E pronto, tem uma refeição de bacalhau simples, sem grande aparato culinário e rápida de executar.

000-tempo-transp± 40′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.

© 31.Dez.2019



 

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254: Arroz de Frango com Grão e Pimentos Tricolor

ingredientes

Ingredientes:

– 415 g de peitos/bifes de frango
– 200 g de arroz vaporizado
– 1 lata de grão cozido
– 150 g de champignons de Paris
– 4 dl de água
– 2 col. de sopa de azeite
– 100 g de cebola em cubos
– 1 mini pimento doce vermelho
– 1 mini pimento doce laranja
– 1 mini pimento doce amarelo
– tomilho q.b.
– sumo de limão q.b.
– sal marinho q.b.
– pimenta de misturas q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Corte os peitos/bifes de frango em tiras, tempere-as com o sumo do limão, uma colher de chá de sal e um pouco de pimenta. Ferva a água.

02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, junte a cebola, os pimentos cortados em cubos pequenos, os cogumelos, o arroz, as tiras de frango e o grão bem escorrido.

03.- Mexa, junte a água a ferver, o restante sal, envolva tudo de novo, tape e leve a lume brando cerca de 30 minutos.

04.- Polvilhe com tomilho e sirva de seguida.

 

000-tempo-transp± 40′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

 

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Pingo Doce.

 

© 14.Dez.2019



 

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240: Tarte de Grão

ingredientes

Ingredientes:

– 1 base de massa folhada
– 250g de açúcar
– 25g de farinha de trigo
– 125g de grão-de-bico cozido
– 20g de margarina derretida e arrefecida
– 2 ovos + 2 gemas
– raspa de limão q.b.
– canela em pó q.b.
– açúcar em pó para polvilhar q.b.

Preparação:

01.- Deite o grão-de-bico num copo e triture-o com a varinha mágica, de forma a obter um puré.

02.- Numa tigela, misture o açúcar, a farinha, o puré de grão, os ovos e as gemas, a margarina, a raspa de limão, a canela a gosto, mexendo bem até obter uma massa homogénea. Ligue o forno a 180ºC.

03.- Coloque a massa folhada em cima de uma tarteira (com o papel vegetal para não ter que untar) e pique o fundo da massa com um garfo.

04.- Deite o recheio por cima da massa, polvilhe com bastante açúcar em pó (é o que cria a superfície estaladiça) e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer e sirva de seguida.

000-tempo-transp± 45′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

 

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus, baseada numa receita publicada no Blogue Alquimia dos Tachos.

© 16.Nov.2019



 

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204: Bacalhau Trapalhão com Batatas ao Murro

– Obrigado a todos os que por aqui passaram e nem sequer deixaram uma mensagem de apoio ao meu estado de saúde! (https://apokalypsus.com/recipes3/2019/09/03/panado-de-frango-com-salada-russa/)


ingredientes

Ingredientes:

– 1 lombo de bacalhau
– 1 lata de grão de bico cozido
– 1 cebola
– 4+2 dentes de alho (⊕)
– 1 folha de louro (⊕)
– 1 cubo tempero alho e salsa
– 2 ovos (⊕)
– um pouco de leite (⊕)
– 6 batatas novas pequenas
– salsa fresca picada q.b.
– azeite q.b.
– 1 colher de sopa de sal marinho

cook-check

Preparação:

01.- Coza os ovos (⊕) de acordo (se quiser) com estas INSTRUÇÕES. Passe-os por água corrente, coloque-os num recipiente com água gelada e leve-os ao frigorífico.

02.- Coza o bacalhau (⊕) de acordo (se quiser) com estas INSTRUÇÕES. Tire a pele, as espinhas e lasque-o grosseiramente. Pique grosseiramente a cebola, adicione a salsa picada, envolva e reserve.

03.- Num tacho ao lume, cubra o fundo com azeite, junte o cubo tempero, os 4 dentes de alho esborrachados e deixe saltear. Entretanto, asse as batatas ao murro (⊕) de acordo (se quiser) com estas INSTRUÇÕES.

04.- Adicione ao tacho as lascas de bacalhau, a lata de grão escorrido, envolva bem no azeite e deixe tomar sabor durante 3 minutos mexendo com frequência. Retire para o prato de servir, polvilhe com a mistura de cebola crua com a salsa picada, adicione as batatas ao murro, regue com o azeite que ficou no tacho e delicie-se de seguida.

000-tempo-transp± 40′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.

© 05.Set.2019



 

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144: Meia-desfeita da Estremadura

ingredientes

Ingredientes:

– 500 g de paloco desfiado demolhado
– 1 lata grande de grão-de-bico cozido
– 3 ovos cozidos
– 1 cebola
– 2 dentes de alho
– 1½ dl de azeite
– 1 colher de chá de paprika
– 1 cubo tempero alho e salsa
– salsa fresca picada q.b.
– azeitonas pretas sem caroço q.b. (opcional)
– sal marinho e pimenta preta q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Num tacho com água ao lume, coza o bacalhau, depois escorra-o e deixe-o arrefecer.

02.- Descasque e corte a cebola em rodelas, misture com os dentes de alho lascados. Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, o alho, o cubo tempero, a paprika, sal e pimenta e deixe refogar até a cebola ficar macia. Retire do lume e reserve.

03.- Coloque o grão escorrido num tachinho com água fervente, a fim de aquecer. Depois, disponha o grão escorrido numa travessa e cubra-o com as lascas de bacalhau, os ovos cortados em rodelas e a cebolada com o molho.

04.- Sirva o bacalhau de seguida.

000-tempo-transp± 30′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Teleculinária.

[vasaioqrcode]

© 28.Mai.2019



 

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132: Grão-de-bico à Alentejana

– Não fiz reportagem fotográfica/vídeo da receita, dado que quem possui um robot deste tipo, conhece os procedimentos a seguir.


ingredientes

Ingredientes:

– 500 g de grão de bico cozido
– 150 g de massa de cotovelos pequenos
– 380 g de água
– 200 g de cebola cortada em quartos
– 1 colher de sopa de alho picado
– 60 g de azeite
– 300 g de tomate pelado
– 100 g de polpa de tomate com Basílico
– 1 caldo de legumes Natura
– 1 folha de louro
– 150 g de tiras de pimentos tricolor
– 1 colher de chá de açúcar mascavado
– 1 colher de chá de sal marinho
– ovos (opcional) 1 por pax

Preparação:

01.- No copo coloque a cebola, o alho e programe 5 Seg./Vel. 5. Com a ajuda da espátula, baixe o que ficou na parede do copo. Adicione o azeite e programe 5 Min./Temp. Varoma/Vel 1. Adicione o tomate (pelado e polpa para quem quiser utilizar este método) e programe 3 Seg./Vel. 5.

02.- Adicione a folha de louro, o sal, os pimentos e programe 7 Min./Temp. Varoma/ /Vel. . Adicione a água, o caldo Natura, o açúcar e programe 3 Min./Temp. 100ºC/ /Vel. 1.

03.- Adicione a massa ao copo . Deite o grão na Varoma , coloque esta no copo e programe 10 Min./ Temp. Varoma/ Vel. ou o tempo indicado na embalagem da massa (reserve o caldo da lata de grão).

04.- Retire a folha de louro, verta o preparado para um tacho, adicione e envolva o grão no tacho, o caldo reservado da lata de grão, rectifique temperos, se necessário, e proceda como na dica mencionada a seguir. Sirva de seguida com uma salada.

– Pode colocar o preparado do copo num tacho ao lume médio, deixar levantar fervura, introduza os ovos, tape o tacho e deixe escalfar.

000-tempo-transp± 40′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico, baseada numa receita publicada no site Mundo de Receitas Bimby.

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© 14.Mai.2019



 

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56: Nacos de Soja Guisados na Panela

ingredientes

Ingredientes:

– 2 chávenas de nacos de soja grossa
– 1 chouriço de carne
– 1 lata grande de grão-de-bico cozido
– 1 emb. de tomate pelado
– 100 g de cenoura baby
– 200 g de macedónia de legumes
– 100 g de cebola em rodelas
– tempero em pó de legumes
– 1 colher de sopa de alho picado
– 200 ml de vinho branco
– 3 colheres de sopa de azeite
– tomilho e salsa fresca picada q.b.
– 1 colher de café de louro moído
– sumo de 1/2 limão
– sal, pimenta e tabasco q.b.

cook-check

Preparação:

01.- Num recipiente, hidrate os nacos de soja durante 30 minutos, em água morna, temperada com uma pitada de sal, escorra-os e tempere-os com o alho picado, o sumo de limão, o vinho, sal e pimenta. Reserve.

02.- Numa panela ao lume com água fervente, temperada com um fio de azeite, tempero em pó de legumes e sal, coza os legumes durante 8 minutos, escorra e reserve.

03.- Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola, o louro e refogue até a cebola ficar macia. Junte os nacos de soja e o chouriço cortado em rodelas, deixe alourar, depois acrescente o tomate, o tomilho, o tabasco e mexa.

04.- Adicione ao tacho o grão e os legumes cozidos, a salsa picada, mexa e deixe tomar sabor, durante 5 minutos, em lume brando. Rectifique os temperos, se necessário, e sirva de seguida.

000-tempo-transp± 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Teleculinária.

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© 07.Fev.2019

 

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38: Nacos de Soja com Grão e Feijão-verde

ingredientes

Ingredientes:

– 2 chávenas de nacos de soja grossa
– 1 lata de grão-de-bico cozido
– 200 g de feijão-verde
– 200 g de cenoura baby
– 1 cubo tempero alho, louro e pimentão
– 100 g de cebola em cubos
– 1 colher de sopa de alho picado
– 3 colheres de sopa de azeite
– 2 colheres de sopa de molho de soja
– tomilho, cominhos e paprika em pó q.b.
– 1 dl de polpa de tomate com manjericão e orégãos
– salsa fresca picada e pimenta branca q.b.

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Preparação:

01.- Num recipiente, ponha os nacos de soja em água morna, temperada com sal, durante 30 minutos. Coza o feijão-verde e a cenoura-baby em água temperada com sal durante 9 minutos depois de levantar fervura.

02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, junte a cebola, o alho, o cubo tempero e deixe refogar até a cebola ficar macia. Adicione a soja escorrida, a polpa de tomate, o tomilho, os cominhos, tempere com o molho de soja e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.

03.- Adicione ao preparado do tacho o feijão-verde, o grão com a calda, a paprika, a pimenta, envolva tudo muito bem e deixe cozinhar durante 5 minutos, com o tacho tapado, mexendo de vez em quando.

04.- Retire do lume e sirva de seguida, polvilhando com salsa fresca picada.

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Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

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© 17.Jan.2019

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