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318: Bacalhau com Cogumelos e Legumes

318: Bacalhau com Cogumelos e Legumes
Posted in : alho, azeite, bacalhau, batatas pré-fritas, cebola, champignons de Paris, cubo alho & salsa, ervas aromáticas, farinha de trigo, juliana de legumes, leite, molho béchamel, noz-moscada, pimenta de misturas, queijo Mozzarella, receitas, sal marinho, salsa fresca, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- Descongele o bacalhau, escorra a água e no dia, coza-o em leite. 02.- Corte a cebola em rodelas finas e esmague os dentes de alho. Num tacho ao lume com o azeite a cobrir o fundo, deite o cubo tempero, a cebola, o alho e refogue até a cebola ficar transparente. Adicione depois
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307: Almôndegas de Soja com Molho de Tomate

307: Almôndegas de Soja com Molho de Tomate
Posted in : alho, azeite, cebola, cominhos, ervas aromáticas, especiarias, farinha de trigo, granulado de soja fina, leite, massas, molho de soja, noz-moscada, orégãos, ovos, pão ralado aromatizado, pimenta branca, receitas, sal marinho, salsa fresca, sumo de limão, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- Demolhe a soja durante 30 minutos, em água temperada com uma pitada de sal, depois, escorra-a muito bem, apertando entre a mão, para extrair toda a água. 02.- Num tacho ao lume brando, deite o azeite, a cebola, os dentes de alho esmagados e deixe refogar ligeiramente. Adicione a soja ao refogado, tempere
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305: Massa para Croquetes de Soja

305: Massa para Croquetes de Soja
Posted in : alho, azeite, cebola, ervas aromáticas, farinha de trigo, granulado de soja fina, leite, noz-moscada, ovos, pão ralado aromatizado, pimenta branca, receitas, sal marinho, salsa fresca, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- Demolhe a soja durante 30 minutos, em água temperada com uma pitada de sal, depois, escorra-a muito bem, apertando entre a mão, para extrair toda a água. 02.- Num tacho ao lume brando, deite o azeite, a cebola, os dentes de alho esmagados e deixe refogar ligeiramente. Adicione a soja ao refogado, tempere
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206: Frigideiras

206: Frigideiras
Comments : 1 Posted in : alho, bacon, banha de porco, carnes, cebola, chouriço de carne, ervas aromáticas, louro moído, miolo de pão, noz-moscada, ovos, pimenta de misturas, receitas, sal marinho, sumo de limão, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- Triture o bacon e o chouriço muito bem. Corte o pão em cubos e demolhe com água. Num tacho largo ao lume, coloque a banha, a cebola e o alho picado. Assim que alourar deite as carnes fumadas e deixe puxar bem em lume baixo. 02.- Verta seguidamente as carnes picadas, deixe ganhar
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191: Bacalhau com Natas Tradicional

191: Bacalhau com Natas Tradicional
Posted in : alho, azeite, bacalhau, batatas pré-fritas, cebola, cubo alho & salsa, farinha de trigo, leite, natas, noz-moscada, ovos, pimenta de misturas, queijo Mozzarella, receitas, sal marinho, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- Demolhe o bacalhau de véspera, mudando várias vezes a água para tirar o sal e no dia, coza-o em leite ou, se preferir, siga esta DICA. 02.- Corte a cebola em rodelas finas e esmague os dentes de alho. Num tacho ao lume com o azeite a cobrir o fundo, deite o cubo
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107: Molho Bechamel

107: Molho Bechamel
Posted in : alecrim, ervas aromáticas, especiarias, farinha de trigo, leite, margarina, noz-moscada, ovos, pimenta de misturas, receitas, sal, sal marinho, tomilho on by : recipes3

Preparação: Fase única: colocar todos os ingredientes no copo do robot e programar 8 Min., Temp. 90°., Vel. 4. Preparação manual: Preparação: 01.- Faça ferver o leite. Noutro recipiente, aqueça a margarina, junte-lhe a farinha e mexa muito bem com colher de pau ou vara de arames, deixando cozer em lume brando cerca de 1
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84: Empadão de Carne com Ovos

84: Empadão de Carne com Ovos
Posted in : alho, azeite, carnes, cebola, cominhos, cubo caldo de porco, ervas aromáticas, especiarias, flocos puré de batata, leite, margarina, mix especiarias para carne, noz-moscada, ovos, passata de tomate com basílico, queijo Mozzarella, receitas, sal marinho, salsa fresca, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- Num tacho ao lume, deite o azeite, o cubo de tempero, deixe aquecer, adicione a passata de tomate, a carne, a cebola, a salsa, tempere com sal marinho, mix de pimentas, cominhos e deixe fritar a carne, mexendo bem. 02.- Retire o tacho do lume quando a carne estiver pronta e prepare o
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56: Bacalhau Gratinado com Camarão

56: Bacalhau Gratinado com Camarão
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Preparação: 01.- Descongele o bacalhau. Leve um tacho ao lume com o leite, junte o bacalhau desfiado, deixe ferver, desligue o lume, escorra o bacalhau e reserve o leite. Frite as batatas em cubos em óleo até ficarem douradinhos (frito via Actifry, mais saudável, sem óleo), retire e reserve. 02.- Leve um tacho ao lume
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47: Rolo de Carne Picada com Queijo e Salsichas

47: Rolo de Carne Picada com Queijo e Salsichas
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  Preparação: 01.- Deite a carne para uma tigela, tempere com sal, pimenta, cominhos, mix de especiarias, noz-moscada, junte os ovos batidos, a farinha e o vinho do Porto e misture tudo muito bem. Estenda sobre a mesa de cozinha o papel vegetal, coloque a carne em cima, polvilhe com farinha e estenda com o
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34: Strogonoff de Frango

34: Strogonoff de Frango
Posted in : alho, carnes, cebola, champignons de Paris, cubo alho louro & pimentão, farinha Maizena, flor de sal, frango, leite, louro, margarina, massa de pimentão, molho de natas para carne, molho inglês, mostarda de Dijon, noz-moscada, pimenta branca, polpa de tomate Alho & Cebola, receitas, strogonoff, tabasco, temperos, vinho branco, vinho do porto on by : recipes3

Preparação: 01.- Tempere as tiras de frango com sal, pimenta, noz-moscada, massa de pimentão, vinho branco e mostarda, mexa tudo e deixe marinar de um dia para o outro (recomendado), no frigorífico, ou pelo menos durante 30 minutos antes de começar a preparação. 02.- Num tacho ao lume, deite a margarina, o cubo de tempero,
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27: Bacalhau Espiritual

27: Bacalhau Espiritual
Posted in : alho, azeite, bacalhau, batatas, cebola, cenouras, especiarias, molho béchamel, noz-moscada, pão de forma, peixes, pimenta branca, queijo Mozzarella, receitas, sal marinho, salsa fresca, temperos on by : recipes3

Preparação: 01.- Descongele o bacalhau e depois coza-o em água temperada com sal, pimenta e noz-moscada. Retire, desfie e reserve a água da cozedura. 02.- Demolhe o pão na água de cozer o bacalhau. Escorra e reserve. Descasque as batatas, corte-as em cubos pequenos e leve-as a cozer em água temperada com sal. Ligue o
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