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157: Bacalhau no Tacho com Legumes, Cogumelos e Ovos Escalfados

157: Bacalhau no Tacho com Legumes, Cogumelos e Ovos Escalfados
Posted in : alho, azeite, bacalhau, cebola, champignons de Paris, coentros frescos, cubo alho & coentros, ervas aromáticas, juliana de legumes, ovos, pimenta de misturas, pimentão-doce, receitas, sal marinho, temperos, Uncategorized, vinho branco on by : recipes3

Preparação: 01.- Descongele o bacalhau e escorra-o. Num tacho ao lume, deite o azeite, o cubo tempero, deixe aquecer, junte o alho, a cebola, a juliana de legumes, os cogumelos e deixe saltear durante 5 minutos. 02.- Adicione ao tacho a polpa de tomate, o tomate em cubos, tempere com sal marinho, pimenta de misturas
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116: Massada de Marisco

116: Massada de Marisco
Posted in : alho, ameijoas, azeite, cebola, coentros frescos, ervas aromáticas, gambão argentina, mariscos, massas, pimenta de misturas, pimentão-doce, receitas, sal marinho, temperos, tomate em cubos, vinho branco on by : recipes3

Preparação: 01.- Descongele o miolo de amêijoa, passe-o por água corrente e reserve. Descongele o gambão, coloque-o num tacho com água temperada com um pouco de sal. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 7 minutos. Quando o gambão estiver cozido, escorra-o com uma
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114: Filetes de Paloco no Forno

114: Filetes de Paloco no Forno
Posted in : alho, azeite, batatas, cebola, ervas aromáticas, estragão, filetes de paloco, orégãos, pimenta de misturas, pimentão-doce, receitas, sal marinho, sumo de limão, temperos, tomilho, vinho branco on by : recipes3

Preparação: 01.- Dado que estes filetes de paloco são secos e salgados, colocá-los de molho de véspera, mudando a água várias vezes para dessalgar. Tempere-os, depois de escorrida a última água, com sumo de limão, alho, pimenta, vinho branco e deixe marinar durante 60 minutos. Corte a cebola em rodelas. 02.- Lave bem as batatinhas
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94: Lombo de Porco Recheado com Alheira e Legumes

94: Lombo de Porco Recheado com Alheira e Legumes
Posted in : alheiras, alho, azeite, carnes, cubo caldo de porco, ervas aromáticas, juliana de legumes, lombo de porco, louro moído, massa de pimentão, mix de pimentas em grão de moinho, pimentão-doce, porco, receitas, sal marinho, tempero no forno cebola e alho, temperos, vinho branco on by : recipes3

Preparação: 01.- Arranje o lombo, espete-lhe uma faca comprida no meio, no sentido do comprimento, de modo a fazer um buraco e introduza aí a juliana de legumes (¹) e a alheira sem pele. Num recipiente, coloque o alho picado, o pimentão-doce, a massa de pimentão, o molho de tomate aromatizado, o louro, o vinho
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77: Rojões de Porco à Alentejana

77: Rojões de Porco à Alentejana
Posted in : azeite, carnes, chouriço de carne, cubo alho louro & pimentão, ervas aromáticas, louro moído, margarina, massa de alho, massa de pimentão, pimentão-doce, piripiri, porco, receitas, rojões, sal, salsa fresca, temperos, vinho branco on by : recipes3

Preparação: 01.- Arranje a carne de porco, corte-a em cubos e disponha num tacho de barro. Junte a massa de alho e a massa de pimentão, tempere com o louro, o pimentão-doce, vinho branco, sal e piripiri. Tape e deixe marinar de um dia para o outro, no frigorífico. 02.- No dia, leve ao lume
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60: Lombo de Porco no Forno com Ervas Aromáticas

60: Lombo de Porco no Forno com Ervas Aromáticas
Comments : 3 Posted in : alecrim, alho, azeite, batatas, carnes, ervas aromáticas, especiarias, laranja, lombo de porco, louro moído, margarina, massa de alho, massa de pimentão, mix especiarias para carne, mostarda de Dijon, pimenta branca, pimentão-doce, receitas, sal, temperos, tomilho, vinho branco on by : recipes3

Preparação: 01.- Numa tigela, junte o alho, mostarda, pimentão-doce, massa de alho, massa de pimentão, louro moído, alecrim, azeite, margarina derretida, vinho, tempere com sal, pimenta e envolva tudo muito bem até formar uma pasta. 02.- Corte o lombo em fatias até sensivelmente metade do corpo (depois de assado é só cortar até ao fim),
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55: Bifanas de Cebolada

55: Bifanas de Cebolada
Comments : 1 Posted in : alho, azeite, bifanas de porco, carnes, cebola, ervas aromáticas, louro, margarina, mix especiarias para carne, pimenta de misturas, pimentão-doce, receitas, sal marinho, salsa fresca, tempero granulado carne, temperos, tomate em cubos, vinho branco, vinho do porto on by : recipes3

Preparação: 01.- Tempere as bifanas com sal, pimenta, pimentão-doce, alho, mix de especiarias, vinhos branco e do Porto e deixe a marinar durante umas horas, de preferência de um dia para o outro, no frigorífico. 02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, a margarina, o louro, o alho, a cebola cortada em meias-luas finas,
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36: Cuscuz com Legumes Salteados

36: Cuscuz com Legumes Salteados
Posted in : açafrão das Índias, água, alho, alho moído, azeite, cebola, cuscuz, ervas aromáticas, especiarias, flor de sal, juliana de legumes, manjericão, mix mediterrâneo de legumes, molho de soja, orégãos, pimenta preta, pimentão-doce, receitas, sumo de limão, temperos, tomilho on by : recipes3

Preparação dos cuscuz: 01.- Num recipiente, deite os cuscuz, o alho moído, manjericão, açafrão-das-índias, pimentão doce e o azeite. Dissolva uma pitada de flor de sal na água a ferver e verta a água sobre os cuscuz. Mexa rapidamente, tape o recipiente, cubra com um pano de cozinha e deixe repousar 15 minutos. Terminado o
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33: Potas Grelhadas à Provençal

33: Potas Grelhadas à Provençal
Posted in : alecrim, alho, alho moído, azeite, batatas, ervas aromáticas, ervas de Provence, louro, peixes, pimentão-doce, piripiri, potas, receitas, sal marinho, temperos, tomilho on by : recipes3

Preparação: 01.- Descongele as potas, lave-as bem em água corrente e limpe-as. Separe os tentáculos das potas do saco. Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione as potas, os tentáculos e grelhe até ficarem macias.   02.- Entretanto, lave muito bem as batatas em água corrente, dê-lhes um golpe na diagonal e
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