469: Bagunça de Massa, Legumes, Cogumelos, Salsichas Vegan e Ovos

Receita do Dia
Apokalypsus

 

ingredientes

Ingredientes:

– 500 g de Laços tricolor (massa)
– 400 g de cogumelos laminados congelados
– 250 g de mix de ervilhas e cenouras
– 8 salsichas de soja Vegan
– 4 ovos
– 200 ml de passata de tomate com manjericão e orégãos
– 6 gotas de Tabasco
– 1 col. de sopa de molho de soja
– 100 g de cebola em cubos
– 1 col. de sopa de alho picado
– azeite q.b.
– 1 cubo tempero alho e salsa
– 1 cubo tempero legumes
– água de cozer os legumes q.b.

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Preparação:

01.- Coza os legumes e a massa em água temperada com um fio de azeite, sal e o cubo tempero legumes. Escorra os legumes e a massa e reserve a água da cozedura. Corte as salsichas em rodelas grossas.

02.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, o alho e deixe refogar até a cebola ficar macia. Adicione o cubo tempero alho e salsa, a passata de tomate e deixe cozinhar durante 3 minutos, mexendo de vez em quando.

03.- Junte ao preparado anterior os cogumelos, tempere com o molho de soja, o tabasco, envolva e deixe apurar até os cogumelos ficarem macios. Adicione as rodelas de salsichas e deixe apurar mais 3 minutos, mexendo de vez em quando.

04.- Vá adicionando aos poucos a mistura de legumes e massa, envolva bem no refogado, adicione um pouco da água da cozedura dos legumes e massa e deixe levantar fervura. Disponha então os ovos por cima, tape o tacho e deixe escalfar a gosto. Sirva de seguida.

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000-tempo-transp± 30′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow:

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Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.

© 30.Jul.2021


Outras Receitas

 

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410: Tarte Rápida de Legumes com Salsichas de Soja

ingredientes

Ingredientes:

– 1 placa de massa folhada refrigerada
– 400 g de mistura chinesa de vegetais
– 1 lata de salsichas de soja
– 4 ovos
– 80 g de margarina
– 1 col. de sopa de molho de soja
– 200 ml de natas Light
– noz moscada e cominhos q.b.
– queijo ralado Mozzarella q.b.
– sal marinho e pimenta de misturas q.b.

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Preparação:

01.- Desenrole a massa folhada e coloque-a numa tarteira, mantendo-a sobre o papel vegetal. Apare as pontas do papel e pique a massa com um garfo. Ligue o forno a 180°C.

02.- Num wok ao lume com a margarina, deixe derreter, junte a mistura de vegetais chineses, tempere com o molho de soja e deixe saltear durante cerca de 10 minutos. Misture as salsichas de soja cortadas em rodelas finas e envolva bem nos vegetais.

03.- Num recipiente, bata os ovos, adicione as natas, tempere com sal, pimenta, cominhos e noz moscada.

04.- Deite o preparado dos vegetais na tarteira, verta os ovos batidos por cima, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno durante cerca de 20~30 minutos dependendo do tipo de forno utilizado ou até estar douradinha por cima. Retire, deixe esfriar um pouco e sirva de seguida com uma salada a gosto.

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000-tempo-transp± 45′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

 

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.

© 16.Fev.2021


 

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402: Salsichas de Soja com Arroz Chau Chau

Esta receita foi preparada da mesma forma das receitas anteriores – Salsichas de Tofu e Arroz Chau Chau

ingredientes

Ingredientes:

– 6 salsichas de de Soja (Vegalia)
– 1 col. de sopa de óleo de coco BIO
– sobras de arroz chau chau

cook-check

Preparação:

01.- Corte as salsichas no sentido do comprimento.

02.- Numa frigideira ao lume, deite o óleo de coco, deixe derreter (está em formato sólido), adicione as salsichas e deixe alourar de ambos os lados.

03.- Sirva as salsichas com o arroz chau chau e uma salada a gosto.


00-pratoprincipal

000-tempo-transp± 10′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.

© 28.Jan.2021


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