461: Aletria Doce sem Ovos

Mais uma dose de Aletria Doce sem Ovos. Quem pretender ver a receita, pode seguir este link:

Aletria Doce sem Ovos

É uma sobremesa fantástica, preparada sem ovos que, em sua substituição, utiliza a farinha Custard.

Vale a pena experimentar quem ainda não preparou este doce.

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.

© 29.Jun.2021


Outras Receitas

 

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317: Bolo de Iogurte com Coco (2)

Faz hoje um mês que preparei este bolo. De tão gostoso, tinha de repetir a dose mas adicionei mais um iogurte de coco e em vez de um, coloquei dois iogurtes de coco. O resto, é tudo igual.

ingredientes

Ingredientes:

– 2 iogurtes de coco
– 4 ovos M
– 3 copos (do iogurte) de açúcar
– ¼ copo de óleo de girassol
– 2 col. de chá de fermento em pó
– 2 copos de farinha de trigo
– açúcar em pó ou coco ralado q.b.
– margarina para untar
– farinha para polvilhar

Preparação:

01.- Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma de chaminé com margarina e polvilhe com farinha. Na taça da batedeira, deite o iogurte, os ovos, o açúcar, o óleo, a farinha, o fermento e bata até a massa estar homogénea.

02.- Deite a massa na forma e leve ao forno durante 40 a 45 minutos, dependendo do tipo de forno utilizado. Antes de retirar do forno, espete um palito no bolo e verifique se sai limpo de massa. Se assim for, está pronto.

03.- Retire o bolo do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.

04.- Antes de servir, polvilhe com o açúcar em pó ou coco ralado.

 

000-tempo-transp± 60′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Pingo Doce.

© 10.Mai.2020


 

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310: Bolo de Laranja

ingredientes

Ingredientes:

– 4 ovos
– 2 chávenas de açúcar
– 2 chávenas de farinha
– ½ chávena de óleo
– 1 laranja com casca sem as sementes
– 1 laranja sem casca
– 1 colher de chá de fermento
– 2 laranjas para a coberta


Preparação:

01.- Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma de chaminé com margarina e polvilhe com farinha. Coloque no liquidificador as laranjas, uma descascada e a outra com a casca, cortadas em quartos e bata até ficar uma mistura homogénea.

02.- Na batedeira, deite o açúcar, os ovos inteiros, o óleo e bata até ficar em creme. Adicione à taça a farinha, o fermento em pó, com a batedeira em movimento a fim de ir misturando bem até ficar cremoso .

 

03.- Verta a massa para a forma, leve ao forno durante cerca de 40 minutos (dependendo do tipo de forno utilizado) utilizando o teste do palito para verificar se está cozido. Findo o tempo, retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

04.- Entretanto, prepare o sumo para cobrir o bolo. No liquidificador, deite duas laranjas sem casca, cortadas em quartos e bata bem até ficar cremoso. Pique o bolo com um espeto de madeira para churrasco e regue com a calda de laranja. Deixe arrefecer por completo e sirva de seguida.

000-tempo-transp± 40′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.

© 25.Abr.2020


 

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303: Pão de ló para bolos de aniversário

 

Bolo preparado pela minha filha Vera para oferecer-me no meu dia de anos. Não tive qualquer interferência na sua preparação e confecção.


ingredientes

Ingredientes:

Massa

– 4 unidade(s) de gema de ovo
– 4 unidade(s) de clara de ovo em neve
– 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
– 1 ½ xícara(s) (chá) de açúcar
– 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
– 1 xícara(s) (chá) de água fervente

cook-check

Modo de Preparo:

1. Massa

2. Na tigela maior da batedeira, coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas. Junte o açúcar e bata mais alguns minutos. Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos, e bata por 20 a 30 minutos em batedeira comum (não bata menos tempo porque o resultado não é o mesmo).

3. Junte então, o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima e leve a assar em forno pré-aquecido quente em forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Antes de colocar no forno, bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar.

4. Asse em forno quente nos primeiros 10 minutos e depois abaixe para médio. Desenforme morno.

 

000-tempo-transp± 50′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação de Vera Gomes.

© 02.Abr.2020


 

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298: Bolo de Iogurte de Coco

– Bolo preparado pela minha filha Vera, para o Dia do Pai (eu), do geito que ela sabe. Não ajudei em absolutamente nada, por isso, a produção é inteiramente dela. Bravo…!!!

ingredientes

Ingredientes:

– 2 ovos
– ¼ de chávena de óleo de girassol
– 2 chávenas de açúcar
– 1 iogurte de coco
– 2 chávenas de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento em pó

cook-check

Preparação:

01.- Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar. Ligue o forno a 180ºC.

02.- Adicione o iogurte, a farinha e, por último, o fermento.

03.- Numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha, deite o preparado da massa.

04.- Leve ao forno durante cerca de 25~30 minutos, dependendo do tipo de forno utilizado. Findo o tempo, retire, desenforme e polvilhe com coco ralado.

000-tempo-transp± 40′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Nota do Apok@lypsus:

– Uma produção d’ A Cozinha do Apokalypsus, preparada por Vera Gomes, a partir de uma receita publicada no site tudogostoso.

© 19.Mar.2020

  Vera Gomes

 

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143: Bolo de 1 Ovo com Laranja e Canela

ingredientes

Ingredientes:

– 1 ovo
– 30 g manteiga à temperatura ambiente, + q.b. p/ untar
– 250 g açúcar
– 250 g leite
– Raspa de uma laranja
– 200 g farinha + q.b. p/ polvilhar
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 colher de sopa de canela em pó
– açúcar em pó q.b.

Preparação:

01.- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha e reserve.
02.- Coloque no copo o ovo e a manteiga e programe 1 Min./Temp.37°C./Vel.3.
03.- Insira a borboleta nas lâminas. Adicione no copo o açúcar, o leite e a raspa de laranja e programe 4 Min./Vel.3.
04.- Retire a borboleta . Adicione ao copo a farinha, o fermento, a canela e programe 30 Seg./Vel.3. Baixe os resíduos que estiverem nas paredes do copo e programe mais 5 Seg./Vel.3. Leve ao forno durante cerca de 25~30 minutos, dependendo do tipo de forno utilizado. Teste a cozedura com um palito, desenforme, polvilhe com açúcar em pó, deixe arrefecer e delicie-se.

000-tempo-transp± 40′  000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

sem reportagem.

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Apokalypsus.

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©26.Mai.2019



– Acabei de provar este bolo e, entre tantos outros que tenho feito, posso afirmar, em ordem ao meu gosto pessoal, que está simplesmente SACRILICIOUS…!!! E quem não conhece de onde vem esta palavra, veja o vídeo a seguir.

 

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121: Bolo de Fim-de-semana

ingredientes

Ingredientes:

– 220 g de farinha com fermento
– 200 g de açúcar
– 200 g de manteiga
– 6 ovos
– raspa de ½ limão
– aroma de baunilha a gosto
– canela moída a gosto
– margarina para untar
– farinha para polvilhar
– amêndoa laminada para polvilhar (opcional) q.b.
– açúcar em pó para polvilhar q.b.

Preparação:

01.- Numa tigela (usei o liquidificador), misture a manteiga com raspa de limão e o açúcar. Bata tudo muito bem, até obter um creme fofo. Ligue o forno a 180ºC.

02.- Adicione os ovos, um a um, batendo sempre muito bem. Por fim, junte a farinha, aos poucos e sem parar de bater.

03.- Deite a massa numa forma de bolo inglês, untada com margarina e polvilhada com farinha, espalhe amêndoa laminada a gosto por cima e leve ao forno durante 40~45 minutos, dependendo do tipo de forno utilizado.

04.- Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva polvilhado com açúcar em pó.

000-tempo-transp± 55′ 000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Sem Reportagem foto/slideshow/vídeo

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico, baseada numa receita publicada no site Teleculinária.

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© 30.Abr.2019



 

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118: Bolo Simples de Liquidificador

ingredientes

Ingredientes:

– 3 ovos
– 4 colheres de sopa de manteiga
– 1 chávena de chá de açúcar
– 1 chávena de chá de leite
– 2 chávenas de chá de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação:

01.- Coloque no liquidificador os ovos, a manteiga e o açúcar. Bata por 1 minuto.

02.- Em seguida vá adicionando o leite e a farinha de trigo aos poucos. DICA: Esse é o segredo para o bolo ficar bem leve e fofo.

03.- Por último coloque o fermento em pó e bata por 10 segundos, apenas para misturar.

04.- Deite a massa numa forma de chaminé untada com margarina e polvilhada com farinha. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

000-tempo-transp± 50′ 000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico, baseada numa receita publicada no site Comidinhas do Chef.

[vasaioqrcode]

© 26.Abr.2019



 

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100: Bolo dos 5 Ingredientes

ingredientes

Ingredientes:

– 4 ovos
– 1 chávena de chá de leite morno
– 350 g de açúcar
– 250 g de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação:

01.- Unte uma forma com margarina (¹) e polvilhe com farinha. Separe as gemas das claras, coloque estas últimas na batedeira e bata até que fiquem em castelo.

02.- Sem parar de bater acrescente as gemas, o açúcar, a farinha, regule a batedeira em velocidade baixa, e acrescente o fermento. Por último adicione o leite morno, continuando a bater.

03.- Verta a massa para a forma e leve ao forno durante cerca de 35 minutos, dependendo do tipo de forno utilizado.

04.- Retire o bolo do forno, deixe arrefecer e desenforme.

(¹) Normalmente usava a mão para untar as formas com margarina, resultando numa gordurosa e pastosa película que tinha de ser lavada posteriormente com detergente da loiça. Ultimamente, utilizo um processo mais “limpo” (para as mãos), que é derreter um pedaço de margarina no micro-ondas e depois pincelar a forma com um pincel de silicone, polvilhando a seguir com a farinha. Excelente resultado!

000-tempo-transp± 45′ 000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico, baseada numa receita publicada no site Magazinelusa .

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31.Mar.2019

 

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87: Bolo dos Quatro Quartos

ingredientes

Ingredientes:

– 300 g de farinha com fermento (¹)
– 300 g de manteiga sem sal ou margarina (¹)
– 300 g de açúcar (¹)
– 6 ovos (¹)
– 2 colheres de chá de fermento em pó
– margarina para untar
– farinha para polvilhar

Preparação:

01.- Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de chaminé com margarina e polvilhe com farinha. Reserve.

02.- Bata energicamente os ovos com o açúcar, acrescente aos poucos a margarina derretida e, por fim, a farinha com o fermento, previamente misturados.

03.- Coloque a massa na forma e leve ao forno durante 40~50 minutos, dependo do tipo de forno utilizado.

04.- Retire do forno e deixe arrefecer. Desenforme e sirva.

– (¹) Para uma medição mais precisa, comece por pesar os 6 ovos (370 g no meu caso). Depois pese a mesma quantidade de farinha, manteiga e açúcar. Desta forma, estará a fazer uso do costume que deu origem ao nome deste bolo.

000-tempo-transp± 50′ 000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/slideshow/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico, baseada numa receita publicada no site Teleculinária.

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© 18.Mar.2019

 

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82: Bolo Simples com Ovomaltine

ingredientes

Ingredientes:

– 200 g de margarina
– 200 g de açúcar
– 4 ovos L
– 200 g de farinha tipo 55
– ½ c. café sal fino
– 1 colher de sopa de Ovomaltine
– margarina para untar e farinha para polvilhar q.b.

Preparação:

01.- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolo com margarina e polvilhe com farinha. Reserve.

02.- Na batedeira eléctrica, coloque a margarina à temperatura ambiente, o açúcar e bata até obter um creme esbranquiçado. Acrescente os ovos, um a um, ao preparado anterior.

03.- Envolva depois a farinha lentamente, a seguir junte a Ovomaltine e por fim acrescente o sal. Coloque a massa na forma e leve ao forno durante 50 minutos.

04.- Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.

000-tempo-transp± 60′ 000-econo-transp económico  000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação d’ A Cozinha do Avô Chico, baseada e adaptada de uma receita publicada no site Pingo Doce.

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© 12.Mar.2019

 

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49: Bolo tipo Inglês sem Frutas

– Bolo tipo Inglês, sem frutas cristalizadas porque o orçamento é bastante reduzido, por isso e aliado ao estar hoje bastante em baixo psicologicamente, por andar a alimentar ladrões e pançudos do regime, o bolo não saiu lá muito bem, mas para o fim a que se destina, está bom.

ingredientes

Ingredientes:

– 4 ovos
– 150 g de açúcar
– 150 g de margarina
– 300 g de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 3 colheres de sopa de chocolate/cacau em pó
– raspa de meio limão
– 1 pitada de sal

Preparação:

01.- Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhe com farinha.

02.- Coloque no copo o açúcar, os ovos e programe 2 Min., Vel. 5. Adicione a margarina e programe 10 Seg. à mesma velocidade.

03.- Junte ao copo a farinha, o fermento, o sal, a raspa de limão, o chocolate e programe 15 Seg., Vel. 3. Verta o preparado para uma forma de bolo inglês .

04.- Leve ao forno durante cerca de 35~40 minutos dependendo do tipo de forno (faça o teste do palito para verificar a cozedura). Desenforme, deixe arrefecer e sirva-se.

000-tempo-transp± 45′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

(sem reportagem)

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus.

[vasaioqrcode]

© 30.Jan.2019

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46: Bolo de Chocolate e Limão

– Infelizmente e por motivos de saúde e não por gulodice crónica, tem de existir cá em casa um doce para compensar os valores frequentes e diários hipoglicémicos (Hipoglicemia é uma condição caracterizada por uma taxa de glicose sanguínea (glicemia) abaixo de 40 – 60 mg/dL, sendo mais frequente em pessoas com diabetes.). Embora o endocrinologista que assiste a Vera há 19 anos ainda não tenha conseguido acertar com estes altos e baixos glicémicos – que vão do estado de coma aos 300/400 mg/dL -, a solução é ter sempre um doce para acompanhar os estados negativos, aliado a pastilhas GlucoTabs. Na passada quinta-feira fiz este mesmo bolo que em vez de levar chocolate, levava canela. Hoje, mudei esses ingredientes e espero seja tão saboroso como o outro.

ingredientes

Ingredientes:

– 1 ovo
– 30 g manteiga à temperatura ambiente
– 250 g de açúcar
– 250 g de leite
– raspa de ½ limão
– 200 g farinha superfina com fermento
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 colher de sopa de chocolate em pó
– açúcar em pó q.b.

Preparação:

01.- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de chaminé (ou outro formatou) e reserve.

02.- Coloque no copo o ovo e a manteiga e programe 1 Min., Temp. 37°C., Vel. 3.

03.- Insira a borboleta nas lâminas. Adicione no copo o açúcar, o leite e a raspa de limão e programe 4 Min., Vel. 3.

04.- Retire a borboleta . Adicione a farinha, o fermento. o chocolate e programe 15 Seg., Vel. 3. Verta o preparado para a forma e leve ao forno durante cerca de 25~30 minutos, dependendo do tipo de forno. Desenforme, polvilhe com açúcar em pó, deixe arrefecer e delicie-se de seguida.

000-tempo-transp± 45′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem slideshow:

Nota do Apok@lypsus:

– Uma preparação Apok@lypsus, baseada e rectificada de uma receita publicada no site da Vorwerk (Bimby) (actualmente o link desta receita encontra-se desactivado).

[vasaioqrcode]

© 27.Jan.2019

 

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44: Bolo de Limão e Canela

– Esta receita foi publicada aqui em Dezembro de 2014 e, pela sua simplicidade e extrema economia nos ingredientes, decidi republicá-la novamente. Um bolo muito gostoso e de fácil preparação para os possuidores do robot TM31 (Bimby).

ingredientes

Ingredientes:

– 1 ovo
– 30 g manteiga à temperatura ambiente
– 250 g de açúcar
– 250 g de leite
– raspa de ½ limão
– 200 g farinha superfina com fermento
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 colher de sopa de canela em pó

Preparação:

01.- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga, polvilhe com farinha e reserve.

02.- Coloque no copo o ovo e a manteiga e programe 1 Min., Temp. 37°C., Vel. 3.

03.- Insira a borboleta . Adicione ao copo o açúcar, o leite, a raspa de limão e programe 4 Min., Vel. 3.

04.- Retire a borboleta . Adicione a farinha, o fermento, a canela e programe 15 Seg., Vel. 3. Leve ao forno durante cerca de 25~30 minutos, dependendo do tipo de forno utilizado. Retire do formo, desenforme, polvilhe com açúcar em pó, deixe arrefecer e sirva de seguida.

000-tempo-transp± 45′ 000-econo-transp económico 000-dific-transp fácil

Reportagem foto/vídeo:

Nota do Apok@lypsus:

Uma preparação Apok@lypsus, baseada e rectificada de uma receita publicada no site da Vorwerk (Bimby) (actualmente o link desta receita encontra-se desactivado).

[vasaioqrcode]

© 24.Jan.2019

 

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